С чем есть мюсли на завтрак
Foodshop-24.ru

Здоровое питание

С чем есть мюсли на завтрак

Что такое мюсли, из чего их делают, с чем их можно есть? Польза мюсли для организма

Учитывая повальную моду на здоровое питание, сложно оказаться в стороне от этой темы, так и не узнав, что такое мюсли и как их правильно есть. С другой стороны, не все обязаны следить за трендами, можно позволить новостям доходить с некоторым опозданием – пока все проверят и убедятся в эффективности и безопасности.

Правильное питание обеспечивает долголетие?

На одном только здоровом питании «далеко не уедешь»:

  • Большинство заболеваний генетически детерминированы;
  • От родителей и прочих предков мы получаем не только что-то хорошее;
  • Предрасположенность к той или иной патологии может проявляться в уже зрелом возрасте и даже на склоне лет;
  • Огромное влияние на благополучие оказывают условия окружающей среды;
  • Качество медицины, в среднем по стране, оказывает большее влияние на показатели здоровья, чем правильный рацион.

Конечно же, важно:

  1. Есть здоровую пищу;
  2. Получать необходимое количество калорий в день;
  3. Правильно распределять объем белков, жиров и углеводов;
  4. Добавлять в свой ежедневный рацион витамины и микроэлементы.

Но даже вредному для здоровья алкоголю нужны годы, чтоб нанести серьезный урон. Так и с пищей – пройдут десятилетия, прежде чем возникнут первые симптомы. Это не распространяется на случаи, когда организм человека ослаблен и уже предрасположен к развитию заболевания.

Инфекционным заболеваниям годы тоже не нужны, счет идет на дни или даже часы.

Чем полезны мюсли?

Эта пища, якобы, очень полезна и помогает дожить до старости. Все производители мюсли с гордостью рассказывают историю, как швейцарский натуралист раздобыл рецепт у горных пастухов, питающихся этим блюдом и спокойно доживающих до 100 и более лет.

Но если откинуть восхитительные истории и обратиться к медицине и биологии:

  • Мюсли богаты клетчаткой, способствующей очищению организма, выведению из него шлаков и солей тяжелых металлов;
  • Содержат в себе весь набор витаминов, кроме витамина C;
  • Они высококалорийны и, как следствие – питательны.
  • Особенно богаты витамином E, способствующим омоложению кожи и обновлению биохимических процессов;
  • В состав входят фрукты, богатые макро- и микроэлементами;
  • Натуральные злаки способствуют нормализации пищеварения.

Все добавки, с которыми можно употреблять мюсли, в виде молока и йогуртов – полезны сами по себе. Но большинство разновидностей этих сухих завтраков лучше запивать жидкостью, в достаточном объеме.

С чем есть мюсли на завтрак?

На завтрак лучше ограничиться одной тарелкой злаков и фруктов:

  1. Мюсли и молоко смешиваются в равных пропорциях;
  2. В день не рекомендуется употреблять более 100 грамм продукта;
  3. Можно добавить мед, в качестве подсластителя;
  4. Свежие фрукты сделают ваш завтрак только приятнее.

Теоретически, заливать мюсли можно:

  • Обыкновенной кипяченой водой;
  • Любыми натуральными соками;
  • Коровьим молоком;
  • Питьевым йогуртом;
  • Кефиром или закваской.

Преимущество, в таких случаях, отдается кисломолочным продуктам. Идеальным вариантом будет питьевой йогурт, который не только придаст вкуса, но и повысит полезность конечного продукта.

Использование воды поможет снизить калорийность, но удовольствие от такой еды получить гораздо сложнее.

Одновременно с мюсли можно есть:

Запить все можно какао или зеленым чаем, чтоб не нагружать свою пищеварительную систему с самого утра.

С чем едят мюсли?

Как правило, мюсли являются единственной составляющей одного приема пищи:

  • Высококалорийны;
  • Содержат все необходимые минералы и витамины, за исключением витамина C;
  • Сытны;
  • Удовлетворяют все запросы организма.

Но, как правило, люди чем-то свой завтрак или поздний ужин запивают и заедают. Восполнить водный баланс можно при помощи чая, кофе или сока. Это не принципиально. Разве что, если вы используете кисломолочные продукты для заливки, некоторые соки могут не сочетаться по вкусу.

В мюсли можно заливать:

  • Кефир;
  • Йогурт;
  • Кипяченую воду (не вкусно, но меньше калорий);
  • Молоко (можно с медом или сливочным маслом).

В качестве «закуски» лучше всего использовать свежие фрукты, но подойдет и самое обыкновенное галетное печенье. Все зависит от того, какие цели вы преследуете. Если параллельно пытаетесь похудеть, калорийные мюсли, в принципе, будут не лучшим решением.

Но есть их можно будет только:

  1. В небольшом количестве;
  2. Заваривая на воде;
  3. «Вприкуску» с галетным печеньем;
  4. Запивая зеленым чаем.

Если вы просто хотите вкусно поесть и вас не волнуют лишние калории:

  • Заправьте злаки и фрукты питьевым йогуртом;
  • Добавьте мед;
  • Положите рядом яблоко, банан или баночку йогурта;
  • Сварите какао;
  • Наслаждайтесь высокоэнергетической трапезой.

В данном видео Татьяна Рыбакова расскажет про то, как и с чем приготовить домашние мюсли:

В погоне за бессмертием

Долголетие, во многом, предрасполагается уже при рождении:

  1. Большую роль влияют социальные факторы;
  2. В отдельных регионах средняя продолжительность гораздо выше;
  3. Возможность получать качественную медицинскую помощь продлевает отведенный человеку срок;
  4. Даже в ужасных условиях «прирожденные» долгожители «обгонят» своих менее удачливых партнеров.

В первую очередь, стоит беспокоиться о качестве своей жизни, а лишь потом – о продолжительности. Лучше прожить насыщенных 65 лет, в хороших условиях, с возможностью как-то воздействовать на окружающий мир, чем 80 лет провести затворником во вьетнамской деревне, не зная ничего о канализации и медицине.

О своем здоровье необходимо заботиться, в любом возрасте. Но это не значит, что погоня за «лишним» десятком лет должна затмевать реальную жизнь и все ее проблемы. Современная медицина не может удовлетворить запросы в таблетках от смерти.

Что представляют собой мюсли?

Мюсли это смесь молоты злаков и сушеных фруктов:

  • Для изготовления используют пшеницу, овес, отруби;
  • Фруктовые добавки зависят только от фантазии и воображения производителя;
  • Оригинальные мюсли содержали только молотую пшеницу, чернику, яблоки и клубнику;
  • Мюсли можно изготавливать в домашних условиях, оберегая себя от всякой «химии».

100 граммов сухого продукта, разведенных таким же количеством молока или йогурта, вполне хватит для утоления голода.

Все, кто знает, что такое мюсли, делятся на два лагеря – ярые сторонники и не менее ярые противники. Приятный вкус делает свое дело и не все предпочитают начинать свое утро с тарелки злаков и фруктов.

Видео о пользе мюсли и сухих завтраков

В этом ролике диетолог Елена Маркина расскажет о пользе мюсли и сухих завтраков, как их можно употреблять:

10 способов приготовить мюсли на завтрак: вкусно, полезно, быстро

Покупая набор мюсли можно значительно сэкономить.

Мюсли с натуральными добавками — отличный завтрак или быстрый перекус как для взрослых, так и для детей.

Мюсли с тропическими фруктами — идеальный способ утолить легкий голод и зарядиться энергией.

Запеченные шоколадные мюсли с орехами — питательный завтрак. Мюсли остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом.

Мюсли с фруктами и орехами или ягодами — продукт для правильного питания, содержащий необходимые витамины и микроэлементы. Можно употреблять с молоком, кефиром, йогуртом, соком и даже в сухом виде.

Мюсли без добавления сахара и пальмового масла понравятся сторонникам здорового питания. Витамины, минералы, клетчатка, содержащиеся в продукте, придадут сил, утолят голод, помогут сохранить бодрость тела и духа.

Купить мюсли и гранолу можно в фирменных интернет-магазинах — это выгодно, удобно и позволяет быть уверенным в качестве продукта.

Задумываясь о вкусном и полезном питании, стоит обратить внимание на компании, предлагающие натуральный зерновой продукт.

Во всем мире мюсли — один из самых любимых продуктов для здорового завтрака. Вкусные, полезные для фигуры и для самочувствия, сытные, изысканные и недорогие, мюсли — идеальное начало дня. Почему мюсли считаются основой правильного завтрака, насколько заслужена эта слава диетического суперпродукта и как его приготовить?

Полезны ли мюсли на завтрак: уж сколько раз твердили миру

Диетологи единодушны — завтракать необходимо. И не только потому, что человек, лишенный завтрака, к обеду становится настолько голодным, что съедает больше, чем нужно. Поутру наш обмен веществ особенно быстр, и завтрак помогает поддерживать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. Без завтрака же организм уже к полудню переключается в режим экономии энергии и начинает запасать калории.

Мюсли — оптимальный выбор для завтрака, и тому есть несколько причин:

  • Они богаты клетчаткой, которая необходима для нормальной работы кишечника и сохранения здоровой микрофлоры.
  • Мюсли — это зерновые хлопья, нередко с добавлением орехов, семян и сухофруктов, то есть это так называемые медленные углеводы, дающие продолжительное чувство насыщения.
  • Зерновые хлопья — основа мюсли — поддерживают оптимальный уровень сахара в крови, а полисахариды, которые в них содержатся, укрепляют сердце и понижают холестерин.
  • В цельнозерновых хлопьях высокое содержание витаминов группы В, которые нужны для здоровья волос, ногтей и зубов. Они также благотворно сказываются на функционировании нервной системы и особенно необходимы в периоды стрессов и рабочих перегрузок.

Не все мюсли из магазина полезны: как выбрать качественный продукт

Можно ли на основании всего вышеперечисленного сказать, что мюсли определенно полезны? Не совсем. Дело в том, что у каждого производителя свой подход к изготовлению этого продукта. И нередко, желая улучшить вкус и привлекательность хлопьев, в них добавляют много ингредиентов, сводящих на нет диетическую ценность. Поэтому, прежде чем купить мюсли, потратьте минуту своего времени и посмотрите, из чего они сделаны.

  • Калорийность полезных мюсли не должна превышать 450 калорий, да и это уже достаточно много — такая энергетическая ценность характерна для мюсли с черным шоколадом, медом и орехами. Если вы хотите похудеть, выбирайте продукт, калорийность которого не превышает 400 ккал. Обычно это сорта без добавок или с ягодами.
  • Подслащенные мюсли вкуснее несладких, но желательно, чтобы сладость им придавал не сахар, а мед. В отличие от сахара, мед содержит множество полезных веществ.
  • Предпочтительнее покупать мюсли, сделанные из нескольких сортов хлопьев, например, пшеничных и овсяных, так вы получите больше различных витаминов и микроэлементов.
  • Мюсли бывают двух видов — сырые и запеченные. Сырые менее калорийны, но многим не нравится их вкус — «как будто картон жуешь». Запеченные мюсли, или гранолу, делают, смешивая хлопья с медом и быстро запекая их в специальных печах. Эти мюсли слаще, они остаются хрустящими, даже если залить их молоком или йогуртом, однако и калорий в них больше.
  • Мюсли с добавлением орешков и сушеных фруктов очень популярны, но старайтесь выбирать такой продукт, где добавок не более 30% от общей массы.
  • Полезные мюсли не должны содержать ароматизаторов и синтетических красителей.
Читать еще:  Вес среднего банана

Как приготовить мюсли на завтрак: рецепты для энергичного утра

Печенье «Проснись и пой»

Время приготовления: 20 минут.

Смешайте полтора стакана муки, столько же мюсли и половину чайной ложки разрыхлителя (или обычной соды с лимонным соком), затем добавьте 70 граммов подогретого сливочного масла и 1 яйцо. Можно добавить сахар, цукаты, корицу, изюм, шоколадную крошку, а можно ограничиться базовым рецептом — тогда печенье получится низкокалорийным. Смажьте противень маслом, ложкой выложите на него массу и выпекайте 15 минут при 180 ˚С.

Печенье будет еще полезнее, если добавить в него тыквенных семечек — это прекрасный источник витамина Е и фолиевой кислоты.

Десерт «Завтрак в стакане»

Время приготовления: 5 минут.

Возьмите широкий стакан и выложите в него слоями мюсли, йогурт (желательно натуральный) и любые свежие ягоды. Нет свежих — возьмите горсть замороженных. Если в стакане осталось место, повторите все слои еще раз.

Ягоды можно заменить на нарезанный тонкими кружочками банан, тогда такой завтрак будет еще основательнее.

Батончики «Нет хандре!»

Время приготовления: 30 минут подготовки и 4 часа ожидания.

Смешайте 100 граммов мюсли, 30 граммов сушеной клюквы и столько же меда. Растопите на водяной бане 200 граммов черного шоколада и влейте его в эту смесь. Перемешайте, чтобы получилась густая масса, выложите на поддон, накрытый пергаментом, разрежьте ножом на порционные батончики и отправьте в холодильник на ночь. Утром у вас будет под рукой сладкое дополнение к кофе.

Насыщенный вкус черного шоколада быстро перебивает тягу к сладкому. К тому же настоящий 85-процентный шоколад способствует выработке нейромедиатора серотонина — вещества, без которого невозможно возникновение ощущения, что все хорошо.

Мюсли «Зимнее утро»

Время приготовления: 5 минут.

Смешайте стакан йогурта, полстакана мюсли, столовую ложку меда, нарезанные кусочками апельсин и яблоко. Присыпьте сверху корицей.

Такой завтрак дает заряд бодрости за счет высокого содержания витамина С из апельсина и железа из яблока. А запах корицы, по уверениям исследователей, повышает настроение и поднимает самооценку.

Смузи «Новый день»

Время приготовления: 3 минуты.

Положите в блендер 100 граммов йогурта, 100 граммов сливочного мороженого, 50 граммов мюсли и 100 граммов любых ягод. Взбивайте, пока не получится однородная масса.

Такой завтрак — очень сытный и при этом совсем нетяжелый, он богат кальцием, который не только укрепляет кости и зубы, но и помогает усваивать витамин В12, необходимый для работы нервной системы. Аминокислота триптофан, содержащаяся в молочных продуктах, снимает стресс и улучшает настроение. А витамины А и Е — эффективные антиоксиданты, и их в таком завтраке тоже достаточно много.

Крамбл «Счастье есть»

Время приготовления: 25 минут.

Смешайте полкило замороженной клюквы и добавьте по вкусу натуральный заменитель сахара (стевия). Выложите эту смесь в форму для запекания с высокими бортиками. Поверх выложите слой мюсли — потребуется около 200 граммов. Запекайте в духовке при 180 ˚С приблизительно 20 минут.

Клюква — один из ценнейших источников витамина С. Она улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет и продлевает молодость. Стевия же — просто кладезь полезных веществ: пектины, эфирные масла, аминокислоты, витамины С, Е, А, группы В, РР, селен, кремний, фосфор, калий, кальций, магний, медь, хром. К тому же в стевии, несмотря на ее сладость, практически нет калорий, а ее гликемический индекс равен нулю.

Маффины «Хорошее начало»

Время приготовления: 45 минут.

Залейте 200 граммов мюсли 125 граммами натурального йогурта и оставьте размокать. Тем временем смешайте 100 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте по вкусу стевию, фруктозу или мед. Затем соедините все и добавьте мелко нарезанное среднее яблоко, горсть кураги или изюма. Разложите тесто в формочки для маффинов (формы надо заполнять не более чем на 2/3 их высоты — тесто поднимется!) и выпекайте при 180 ˚С примерно 25 минут. Затем дайте маффинам остыть еще 10–15 минут.

Если вы решили добавить в маффины яблоко, бросьте еще и щепотку корицы — эти ингредиенты созданы друг для друга.

Печенье «Бодрый финик»

Время приготовления: 50 минут.

Разогрейте 150 граммов сливочного масла, добавьте 40 граммов цельнозерновой муки, 300 граммов мюсли, 2 чайных ложки разрыхлителя, 50 граммов нарезанных фиников (без косточки!), щепоть ванилина, добавьте по вкусу фруктозу или стевию и соль на кончике ножа. Перемешайте хорошенько, вбейте в смесь яйцо и перемешайте еще раз. Выложите ложкой тесто на промасленный противень и выпекайте при 200 ˚С около 35 минут.

Такое печенье богато клетчаткой, оно улучшает пищеварение. Финики сами по себе очень сладкие, так что можно обойтись и без дополнительного сахара.

Каша без варки «Фисташка»

Время приготовления: 10 минут.

Залейте стакан мюсли стаканом теплого молока. Пока мюсли размягчаются, перемешайте полстаканчика натурального йогурта с двумя ложками жидкого меда и тремя ложками несоленых дробленых фисташек, натрите на терке крупное яблоко. Добавьте все это в размоченные мюсли и перемешайте.

Это идеально сбалансированный завтрак с жирами (фисташки), медленными углеводами (мюсли и яблоко) и белками (молоко и йогурт). Нечто подобное едят на завтрак фотомодели и актрисы — им нужно всегда оставаться в форме, но при этом быть достаточно бодрыми, чтобы выдерживать долгий съемочный день.

Оладьи «Идеальное воскресенье»

Время приготовления: 30 минут.

Залейте 150 граммов мюсли 500 граммами натурального кефира и оставьте набухать примерно на полчаса. Тем временем взбейте 3 яйца со стевией (добавьте по вкусу). Всыпьте в мюсли 200 граммов муки, влейте яйца, добавьте чайную ложку соды с лимонным соком, щепотку соли и 3 столовых ложки растительного масла. Перемешайте все до получения однородной массы. Жарьте оладьи на очень горячей сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Подавать такие оладьи можно с кленовым сиропом, легкой сметаной или мягким фруктовым творогом. Блюдо очень вкусное и сытное, однако довольно калорийное, поэтому, если вы следите за фигурой, готовьте такие оладушки не чаще раза в неделю.

Мюсли (или гранола) — идеальный завтрак, вкусный и полезный. Злаки, орехи и сухофрукты превосходно вписываются в здоровый диетический рацион, остается только выбрать из многообразия нужный вид мюсли и определить любимый рецепт.

Рецепт от эксперта: «Запеченные мюсли — вдвойне вкусно и полезно»

«Несмотря на всю свою полезность, некоторым мюсли кажутся слишком скучными, — говорит Александра Гудимова, руководитель отдела маркетинга ООО «НоваПродукт АГ», создатель и идейный вдохновитель бренда Bionova ® . — А жаль, ведь мюсли — действительно уникальное блюдо. И мы решили создать такие мюсли, которые одинаково понравились бы и сторонникам здорового образа жизни, и сладкоежкам, и взрослым, и детям. Это была долгая работа — мы изучили десятки рецептов домашней гранолы, экспериментировали с различными натуральными добавками и придирчиво выбирали поставщиков каждого ингредиента. Результат — медовые запеченные мюсли «Ол’Лайт» ® и гранола без добавления сахара и пальмового масла BIONOVA ® . При разработке мюсли «Ол’Лайт»® мы взяли органические пшеничные и овсяные хлопья самого высокого качества, смешали их со свежим медом и разными вкусными дополнениями и запекли при низкой температуре. При такой короткой термической обработке хлопья становятся соблазнительно хрустящими, но не теряют своих полезных свойств. Сейчас мы выпускаем 4 разновидности «Ол’Лайт» ® — с фруктами и орехами, с кешью и темным шоколадом (его мы заказываем прямо из Бельгии), с ягодами и с тропическими фруктами. Мы хотели сделать не просто полезный завтрак, но настоящее здоровое лакомство — и у нас получилось! Мюсли «Ол’Лайт» ® можно есть с молоком или йогуртом, а можно и просто так, в сухом виде, как хрустящий снек».

Рецепты мюсли — как сделать полезный продукт к завтраку

Мюсли — это всегда низкокалорийно и полезно? Отнюдь нет. Сделать их здоровым завтраком нам предстоит самостоятельно.

Читать еще:  Можно ли есть гречку вечером при похудении

В любом сорте мюсли есть клетчатка, необходимая для хорошего пищеварения. А также сухофрукты и орехи, источник полезных микроэлементов. Но — внимание! – достаточно изучить информацию на упаковке, чтобы понять, что под видом диетического блюда мы зачастую едим нечто достаточно калорийное и весьма жирное. Таковы, как правило, запеченные мюсли, а также те, куда добавлен шоколад в разных видах. Конечно, они в два раза вкуснее обыкновенных — но из здорового завтрака они превращаются в продукт сомнительной пользы.

Мюсли с шоколадом

Вот параметры оптимальных мюсли: содержание клетчатки более 8 г, сахара – менее 15 г, жиров не более 10 г на каждые 100 г продукта. (Не забудьте пересчитать указанное на коробке общее содержание сахара и жиров на свою порцию).

Домашние мюсли

Самое надежное (и простое для нелюбителей арифметики) — приготовить мюсли самостоятельно. Смешайте овсянку, немного изюма или других сухофруктов, насыпьте пару измельченных орехов и столовую ложку отрубей. Залейте мюсли нежирным молоком, кефиром или натуральным йогуртом и добавьте свежие фрукты и ягоды.

Возможные ингредиенты для приготовления мюсли

В те дни, когда от мюсли хочется отдохнуть, замените их кусочком цельнозернового или ржаного хлеба с нежирным сыром. Но лучше избежать монотонности другим способом – разнообразием рецептов мюсли. Предлагаем для ежедневного употребления сверхполезный вариант на основе овсянки, не подвергавшейся термической обработке. А для выходных – рецепт повкуснее, с хрустящими мюсли.

Рецепт Полезные мюсли с фруктами

Что нужно:

  • ½ стакана нежирного кефира или йогурта
  • 1 ст. л. смеси из сухофруктов и орехов
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
  • Сезонные фрукты – 1 шт.

Что делать:

Выложите в крупную чашку половину овсяных хлопьев, затем половину кефира или йогурта, затем послойно оставшуюся половину мюсли и кефира.

Очистите фрукт, порежьте его кубиками и украсьте мюсли. Перед тем, как подать смесь, дайте ей немного постоять в холодильнике. Если утром у вас не хватает времени на то, чтобы позавтракать, сделайте мюсли накануне вечером и положите в пластиковый контейнер, чтобы можно было взять с собой на работу.

Рецепт Фруктовый салат с хрустящими мюсли

Что нужно:

  • 1 апельсин
  • 1 яблоко
  • 100 г свежемороженых ягод

Для ванильного йогурта:

  • 1 стакан натурального йогурта
  • Половина стручка ванили

Для хрустящих мюсли:

  • ½ стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
  • 50 г миндаля (дробленый)
  • 50 г кураги
  • 0,5 – 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1-2 ст. л. меда

Что делать:

Соберите все необходимые ингредиенты.

Раскладка продуктов для приготовления фруктового салата с хрустящими мюсли

Разогрейте духовку до 180 °С.

Порежьте каждую курагу на 4 части. Смешайте овсянку с медом, растительным маслом и дробленым миндалем, корицей и нарезанной курагой. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте смесь на бумагу и в течение 20 — 25 минут подсушивайте ее на противне, пока она не приобретет светлый карамельный оттенок..

Выкладываем массу для приготовления мюсли на противень

Тем временем порежьте фрукты на кусочки среднего размера, разложите их в 4 крупные чашки. Очистите стручок ванили, семена из его половины перемешайте с йогуртом. Слегка охладите смесь, в равной пропорции добавьте ее к фруктам и перемешайте. Сверху поровну посыпьте порции фруктового салата хрустящими мюсли.

Готовый салат посыпаем хрустящим мюсли

Излишки хрустящей смеси можно хранить в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Мюсли: простой завтрак. Польза и вред

Вкусный, быстрый и полезный завтрак, диетическая еда, правильное питание и любимчик тех, что за ЗОЖ – это все о мюсли. Его пропагандируют все, кто следит за своей фигурой и сидит на ПП, полки магазинов хвастаются разнообразием ассортимента, а отчаянные домохозяйки готовят мюсли дома, сочетая все нужные витамины и микроэлементы в одной чашке и съедая их на завтрак. Давай приоткроем занавес и узнаем немного больше о мюсли, в чем заключается их польза и есть ли вред для организма, как их готовить, с чем есть и сколько в них на самом деле калорий.

Что такое мюсли?

Классические мюсли представляют собой смесь цельных зерен с сухофруктами. Пшеница, овес, ячмень, рисовые шарики, кукурузные хлопья в симбиозе с фруктами и ягодами от яблок и кураги до фиников и бананов, иногда приправленные семенами льна, кунжута, подсолнуха и орехами – просто кладезь пользы.

Чаще всего мюсли предстают в сыром виде с минимальной термической обработкой, но бывают и запеченные и мюсли-батончики для перекуса на бегу.

Появились они в 19 веке благодаря швейцарскому диетологу Максимилиану Бирхер-Беннеру. Доктор решил отправиться в горы, чтобы узнать секрет долголетия местных жителей. Он жил с горцами, жил по их обычаям и питался их едой. Там он встретил пастуха, старик каждый день поднимался в горы и никогда не жаловался на свое здоровье. Однажды Максимилиан решил пройти этот путь с пожилым горцем и поднялся в горы. Там пастух угостил его обедом. Перемолотые зерна пшеницы, ягоды, мед и молоко пришлись диетологу по вкусу. Но помимо этого блюдо было и очень полезным, о чем говорили выносливость и здоровье долгожителей гор. Доктор запомнил рецепт и рекомендовал всем своим пациентам.

Калорийность мюсли

Можно ли считать мюсли диетическим продуктом? 100 г мюсли содержат около 352-450 ккал, что состоят лишь из злаков и сухофруктов. Готовые варианты, купленные в магазине, чаще всего имеют в своем составе сахар и шоколад, помимо натуральных подсластителей, а это значительно повышает калорийность мюсли.

Поэтому, если ты рассматриваешь мюсли в качестве диетического завтрака, то лучше делать их самостоятельно. А как, мы расскажем чуть позже.

Польза мюсли

  • Много энергии. Съедая мюсли на завтрак, ты получишь большой заряд энергии благодаря медленным углеводам, что содержат в себе цельные зерна злаковых культур.
  • Утоление голода. Овес и пшеница, богатые клетчаткой, прекрасно называют организм и позволяют долго не ощущать чувство голода. А это значит, что мюсли подходят для диеты, избавляя от вредных перекусов и лишних калорий.
  • Высокое содержание витаминов группы B. Благоприятное воздействие на нервную систему, метаболические процессы организма, укрепление иммунитета – все это ты получишь, съедая мюсли на завтрак.
  • Поддержание микрофлоры кишечника. Если ты будешь есть мюсли с йогуртом или кефиром, можешь оценить легкость и отсутствие проблем с желудком.

Возможный вред мюсли

  • Если ты покупаешь готовые мюсли с содержанием сахара и шоколада, а также различных сиропов, то рискуешь заполучить пару лишних кило, которые незаметно для тебя появятся на твоем теле.
  • Внимательно изучи состав. Если там есть экзотические фрукты, то можно получить аллергическую реакцию. Особенно это важно в детском питании. А также обрати внимание, чтобы там не было консервантов и стабилизаторов.
  • Если у тебя есть проблемы с печенью, не приобретай обжаренные мюсли с орехами.
  • Для лиц, страдающих сахарным диабетом, в продаже имеются специальные мюсли, так как даже сухофрукты могут быть противопоказаны к применению.
  • Не забывай, что рацион должен быть разнообразным. Поэтому есть мюсли на завтрак, обед и ужин за неимением свободного времени не стоит.

Как приготовить мюсли самостоятельно

Чтобы приготовить мюсли дома, не понадобится особых кулинарных талантов. Нужно только любые злаковые хлопья, которые не требуют варки, сухофрукты без сахара, семена и орехи по вкусу. Также можно добавлять и свежие фрукты и ягоды.

Смешай все в любой пропорции, как больше нравится (злаки лучше измельчить), и наслаждайся полезным и быстрым блюдом! Есть мюсли можно с молоком, йогуртом, кефиром, ряженкой или соком. Чтобы подсластить блюдо, можно добавить мед. Для супердиетического варианта мюсли стоит смешивать с водой.

Хранить их можно 2 недели, не делай много таких мюсли заранее.

Что такое мюсли, из чего их делают, с чем их можно есть? Польза мюсли для организма

Учитывая повальную моду на здоровое питание, сложно оказаться в стороне от этой темы, так и не узнав, что такое мюсли и как их правильно есть. С другой стороны, не все обязаны следить за трендами, можно позволить новостям доходить с некоторым опозданием – пока все проверят и убедятся в эффективности и безопасности.

Правильное питание обеспечивает долголетие?

На одном только здоровом питании «далеко не уедешь»:

  • Большинство заболеваний генетически детерминированы;
  • От родителей и прочих предков мы получаем не только что-то хорошее;
  • Предрасположенность к той или иной патологии может проявляться в уже зрелом возрасте и даже на склоне лет;
  • Огромное влияние на благополучие оказывают условия окружающей среды;
  • Качество медицины, в среднем по стране, оказывает большее влияние на показатели здоровья, чем правильный рацион.
Читать еще:  Капуста свежая для похудения

Конечно же, важно:

  1. Есть здоровую пищу;
  2. Получать необходимое количество калорий в день;
  3. Правильно распределять объем белков, жиров и углеводов;
  4. Добавлять в свой ежедневный рацион витамины и микроэлементы.

Но даже вредному для здоровья алкоголю нужны годы, чтоб нанести серьезный урон. Так и с пищей – пройдут десятилетия, прежде чем возникнут первые симптомы. Это не распространяется на случаи, когда организм человека ослаблен и уже предрасположен к развитию заболевания.

Инфекционным заболеваниям годы тоже не нужны, счет идет на дни или даже часы.

Чем полезны мюсли?

Эта пища, якобы, очень полезна и помогает дожить до старости. Все производители мюсли с гордостью рассказывают историю, как швейцарский натуралист раздобыл рецепт у горных пастухов, питающихся этим блюдом и спокойно доживающих до 100 и более лет.

Но если откинуть восхитительные истории и обратиться к медицине и биологии:

  • Мюсли богаты клетчаткой, способствующей очищению организма, выведению из него шлаков и солей тяжелых металлов;
  • Содержат в себе весь набор витаминов, кроме витамина C;
  • Они высококалорийны и, как следствие – питательны.
  • Особенно богаты витамином E, способствующим омоложению кожи и обновлению биохимических процессов;
  • В состав входят фрукты, богатые макро- и микроэлементами;
  • Натуральные злаки способствуют нормализации пищеварения.

Все добавки, с которыми можно употреблять мюсли, в виде молока и йогуртов – полезны сами по себе. Но большинство разновидностей этих сухих завтраков лучше запивать жидкостью, в достаточном объеме.

С чем есть мюсли на завтрак?

На завтрак лучше ограничиться одной тарелкой злаков и фруктов:

  1. Мюсли и молоко смешиваются в равных пропорциях;
  2. В день не рекомендуется употреблять более 100 грамм продукта;
  3. Можно добавить мед, в качестве подсластителя;
  4. Свежие фрукты сделают ваш завтрак только приятнее.

Теоретически, заливать мюсли можно:

  • Обыкновенной кипяченой водой;
  • Любыми натуральными соками;
  • Коровьим молоком;
  • Питьевым йогуртом;
  • Кефиром или закваской.

Преимущество, в таких случаях, отдается кисломолочным продуктам. Идеальным вариантом будет питьевой йогурт, который не только придаст вкуса, но и повысит полезность конечного продукта.

Использование воды поможет снизить калорийность, но удовольствие от такой еды получить гораздо сложнее.

Одновременно с мюсли можно есть:

Запить все можно какао или зеленым чаем, чтоб не нагружать свою пищеварительную систему с самого утра.

С чем едят мюсли?

Как правило, мюсли являются единственной составляющей одного приема пищи:

  • Высококалорийны;
  • Содержат все необходимые минералы и витамины, за исключением витамина C;
  • Сытны;
  • Удовлетворяют все запросы организма.

Но, как правило, люди чем-то свой завтрак или поздний ужин запивают и заедают. Восполнить водный баланс можно при помощи чая, кофе или сока. Это не принципиально. Разве что, если вы используете кисломолочные продукты для заливки, некоторые соки могут не сочетаться по вкусу.

В мюсли можно заливать:

  • Кефир;
  • Йогурт;
  • Кипяченую воду (не вкусно, но меньше калорий);
  • Молоко (можно с медом или сливочным маслом).

В качестве «закуски» лучше всего использовать свежие фрукты, но подойдет и самое обыкновенное галетное печенье. Все зависит от того, какие цели вы преследуете. Если параллельно пытаетесь похудеть, калорийные мюсли, в принципе, будут не лучшим решением.

Но есть их можно будет только:

  1. В небольшом количестве;
  2. Заваривая на воде;
  3. «Вприкуску» с галетным печеньем;
  4. Запивая зеленым чаем.

Если вы просто хотите вкусно поесть и вас не волнуют лишние калории:

  • Заправьте злаки и фрукты питьевым йогуртом;
  • Добавьте мед;
  • Положите рядом яблоко, банан или баночку йогурта;
  • Сварите какао;
  • Наслаждайтесь высокоэнергетической трапезой.

В данном видео Татьяна Рыбакова расскажет про то, как и с чем приготовить домашние мюсли:

В погоне за бессмертием

Долголетие, во многом, предрасполагается уже при рождении:

  1. Большую роль влияют социальные факторы;
  2. В отдельных регионах средняя продолжительность гораздо выше;
  3. Возможность получать качественную медицинскую помощь продлевает отведенный человеку срок;
  4. Даже в ужасных условиях «прирожденные» долгожители «обгонят» своих менее удачливых партнеров.

В первую очередь, стоит беспокоиться о качестве своей жизни, а лишь потом – о продолжительности. Лучше прожить насыщенных 65 лет, в хороших условиях, с возможностью как-то воздействовать на окружающий мир, чем 80 лет провести затворником во вьетнамской деревне, не зная ничего о канализации и медицине.

О своем здоровье необходимо заботиться, в любом возрасте. Но это не значит, что погоня за «лишним» десятком лет должна затмевать реальную жизнь и все ее проблемы. Современная медицина не может удовлетворить запросы в таблетках от смерти.

Что представляют собой мюсли?

Мюсли это смесь молоты злаков и сушеных фруктов:

  • Для изготовления используют пшеницу, овес, отруби;
  • Фруктовые добавки зависят только от фантазии и воображения производителя;
  • Оригинальные мюсли содержали только молотую пшеницу, чернику, яблоки и клубнику;
  • Мюсли можно изготавливать в домашних условиях, оберегая себя от всякой «химии».

100 граммов сухого продукта, разведенных таким же количеством молока или йогурта, вполне хватит для утоления голода.

Все, кто знает, что такое мюсли, делятся на два лагеря – ярые сторонники и не менее ярые противники. Приятный вкус делает свое дело и не все предпочитают начинать свое утро с тарелки злаков и фруктов.

Видео о пользе мюсли и сухих завтраков

В этом ролике диетолог Елена Маркина расскажет о пользе мюсли и сухих завтраков, как их можно употреблять:

С чем едят мюсли на завтрак, секреты приготовления

Автор

Автор

Согласно правилам здорового питания, утро лучше начинать блюдами из злаков. А чтобы еда была не только полезной, но и вкусной, я расскажу, с чем едят мюсли на завтрак. Зерновые богаты клетчаткой, надолго обеспечивают энергией и сохраняют фигуру, а сладкие и сочные добавки поднимают настроение!

Мюсли — что это такое

Сначала стоит подробнее рассказать, что такое мюсли, что в них обычно входит и какую пользу они несут. Блюдо изобретено швейцарским врачом в 1900 году. Его подавали в госпитале, так как сочетание злаков, сухофруктов и орехов помогало пациентам быстрее поправиться.

Идея оказалась востребована, уже больше ста лет этот завтрак занимает важное место в нашей жизни, ничем не напоминая о больничном прошлом. В магазинах можно найти огромное разнообразие смесей, но главными ингредиентами остаются следующие:

  • Механически обработанные хлопья овса, ржи, кукурузы, других злаков. Они могут быть как сырыми, так и запечёнными в соке или мёду. Второй вариант более калорийный, но зато слаще.
  • Семечки или орехи,
  • Изюм, цукаты,
  • Свежие ягоды и кусочки фруктов.

Как правильно есть мюсли

Если вы купили пачку в магазине, то у вас наверняка возникнет вопрос: как правильно приготовить мюсли на завтрак? Однозначного ответа нет, они полезны в любом виде. Попробуйте разные рецепты, чтобы найти свой способ.

Можно ли есть мюсли сухими? Думаю, употреблять мюсли как закуску — это самый очевидный способ. Он не слишком подходит для полноценного завтрака, но будет гораздо полезнее перекуса шоколадом и сдобными булочками. Главное, вовремя остановиться!

Более традиционный способ — залить сухую смесь молоком. Здесь люди делятся на два лагеря: кто-то предпочитает молоко холодное, кто-то горячее. В первом случае хлопья остаются хрустящими, во втором быстро размякнут, зато тёплая еда легче усваивается.

С чем есть мюсли на завтрак

Если вы хотите чего-то особенного, более вкусного и питательного, есть другие рецепты, с чем можно есть мюсли, кроме молока. Например, если залить йогуртом или кефиром, получится питательный завтрак. Если примешать немного мороженого или варенья, блюдо вполне можно назвать десертом.

Подсластить еду можно яблочными дольками, нарезанным бананом, свежей клубникой и другими ягодами. Некоторые добавляют в горячее молоко ложку мёда, сиропа или какао. В этом случае завтрак понравится даже капризному гурману!

Ещё из мюсли получается отличная выпечка. Для маффинов зерновую смесь заливают йогуртом. После того как злаки размокнут, добавляют яйцо, муку и разрыхлитель и выпекают в формах 20–25 минут при температуре 180 °C. Перед тем, как ставить в духовку, сверху украшают свежими ягодами и ломтиками фруктов.

Полезны ли мюсли на завтрак для похудения

Злаки богаты клетчаткой и медленными углеводами, дают заряд энергии и ощущение сытости, а также улучшают пищеварение. Витамин B хорошо сказывается на состоянии кожи и волос. Поэтому мюсли полезны для здоровья, но для похудения их надо правильно приготовить.

Главный враг фигуры — это сахар, поэтому для борьбы с весом лучше выбрать мюсли с сырыми зёрнами, без мёда. Вместо цукатов добавить орехи и, если хочется хотя бы немного сладости, взять изюм или чернослив.

Заливать мюсли для похудения рекомендуют обезжиренным молоком, кефиром или апельсиновым соком, а запивать — свежим зелёным или чёрным чаем. Такой завтрак будет максимально полезным и поможет уберечь от лишних калорий!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector