Отказ от сладкого последствия
Foodshop-24.ru

Здоровое питание

Отказ от сладкого последствия

Что будет, если отказаться от сахара навсегда

Диетологи утверждают, что отказ от сахара является первым шагом на пути к здоровью и стройной фигуре. И они правы, большое количество этого продукта негативно влияет на состояние организма, вызывая не только ожирение, но и ряд опасных патологий. Однако полностью прекратить употреблять его тоже нельзя, так как сахар необходим для нормальной работы внутренних органов.

Роль сахара в функционировании организма

Клетки организма усваивают все, что поступает внутрь вместе с пищей, в том числе и глюкозу. Вещество поддерживает органы в тонусе, улучшает мозговую деятельность и принимает участие в процессе метаболизма.

Его распределением по организму занимается поджелудочная железа. Она синтезирует инсулин – гормон, расщепляющий сахар и регулирующий количество глюкозы, которое должно усвоиться. Впоследствии тело человека, получив вещество в необходимой концентрации, наполняется энергией, а внутренние органы начинают активно работать.

Если есть много сахара, то при наличии неблагоприятных факторов, таких как алкоголизм, злоупотребление сладкой пищей и напитками, склонность к ожирению или частые эмоциональные нагрузки, поджелудочная железа перестанет вырабатывать инсулин в необходимом объеме. В результате глюкоза станет медленнее расщепляться, накопится в крови, в мягких тканях и нарушит работу всех систем и органов. На фоне сахарного «передоза» появится диабет, лишний вес, который скинуть будет крайне трудно. Снизится мозговая активность, ухудшится память, разовьются болезни сердца и сосудов. Перечисленные патологии сопровождаются сильной симптоматикой и без соответствующего лечения в большинстве случаев заканчиваются летально.

Многие люди, даже без консультации с врачом, осознают вред чрезмерного употребления сахара и самостоятельно принимают решение отказаться от него совсем. Но не всегда эта мера является правильной, потому что нехватка глюкозы, как и ее избыток, тоже приводит к неприятным последствиям.

Отказ от сахара в чистом виде

Прекращение употребления сахара в чистом виде (сахар-песок или кусковой) имеет две стороны – положительную и отрицательную. К первой относится:

  • Резкое снижение массы тела. На это в первую очередь надеются те, кто страдает ожирением и хочет похудеть, но не может из-за недостаточной силы воли придерживаться диеты;

  • Постепенное уменьшение тяги к сладостям и вкусной пище. Американский научно-исследовательский институт еще в 2005 году выявил новый тип зависимости – сахарная наркомания. По словам ученых, люди, употребляющие этот продукт в большом количестве, испытывают неудержимое влечение к вкусненькому. Постепенно сладости вытесняют из ежедневного меню здоровую пищу и провоцируют развитие тяжелых болезней;
  • Усиление вкуса других продуктов. Рецепторы во рту со временем избавятся от чувствительности к сладкому и другая еда станет более вкусной;
  • Улучшение самочувствия. Вместе со снижением тяги к сладкой пище человек начнет кушать больше овощей, фруктов, рыбы, мяса и других полезных продуктов. Они насытят организм витаминами, что, несомненно, положительно отразится на самочувствии.

Если не есть сахар вовсе, то:

  • Укрепится иммунитет;
  • Улучшится работа мозга и нервной системы;
  • Нормализуются функции ЖКТ;
  • Снизится вероятность рецидива хронических патологий.

В список негативных последствий прекращения употребления сахара в пищу входит:

  • Синдром «отмены». Сопровождается вспышками агрессии, нервозностью, апатией, подавленностью. По-другому состояние называют «ломкой», которая длится от недели до месяца и более. Человек, резко отказавшийся от сахара, сильно страдает, как физически, так и морально. Поэтому ему придется потратить много времени, чтобы стабилизировать свое эмоциональное состояние;

  • Нарушение работы организма. Несмотря на то, что отсутствие сахара в теле приводит к положительным изменениям, некоторые внутренние органы, особенно мозг, тяжело переносят нехватку этого вещества. Организм начнет перестраиваться на работу без глюкозы, но так как она – основной источник энергии, то ему будет крайне трудно. Сбои в метаболизме и функционировании органов приводят к обострению хронических заболеваний, задержке месячных у женщин, нарушению потенции у мужчин, нестабильному гормональному фону;
  • Снижение концентрации внимания и ухудшение памяти. Сахар поддерживает работу головного мозга и при резком ограничении продукта происходят сбои в его работе. Если полностью отказаться от сахара, то человек будет плохо запоминать важную информацию, станет рассеянным, медлительным, снизится его работоспособность, у него начнет болеть голова. В особо тяжелых случаях мозг будет часто «перезагружаться», что внешне проявляется синкопальным состоянием (обмороком).

Отказ от сахара в продуктах питания

Часто людям трудно заставить себя полностью прекратить употребление сахара. Они продолжают добавлять его в чай, кофе и другие напитки, а вот от сладких продуктов они с легкостью отказываются, думая, что это положительно скажется на их самочувствии. На самом деле это не так.

Во всех сладостях, будь то выпечка, мармелад или леденцы, есть не только сахар, но и полезные вещества. В процессе производства используются ингредиенты, в которых присутствует множество витаминов, микро- и макроэлементов. Они, как и глюкоза, играют важную роль в работе организма.

При абсолютном отказе от сладких продуктов:

  • Кожа станет серой;
  • Увеличится частота простудных заболеваний;
  • Обострятся хронические патологии;
  • Разовьется авитаминоз;
  • Кости и ногти станут хрупкими;

Отказ от сахара: что происходит с организмом

Что происходит с организмом в момент отказа от сахара? Какие ощущения по дням будет испытывать человек, решивший полностью убрать сладкое из рациона? Это очень важные вопросы, на которые нам сегодня предстоит найти ответ. И если вам также интересна эта тема, скорее присоединяйтесь. Ведь речь здесь пойдёт именно о вашем здоровье.

Почему следует отказаться от сахара?

Прежде чем перейти к решительным действиям и подвергнуть свой организм серьёзному стрессу необходимо чётко понимать, какие последствия ждут вас после отказа от сахара и сахаросодержащих продуктов.

  • Контроль веса. Наш организм поглощает сахар легко и с удовольствием. Иначе мы не съедали бы такое количество конфет, шоколада и других вкусностей. Однако эта привычка крайне негативно сказывается на весе и фигуре. Именно поэтому диетологи всегда настоятельно рекомендуют отказаться от сладкого на все 100%. Ведь в этом случае вес будет уходить гораздо быстрее, а отсутствие простых углеводов не позволит жирам отложиться по новому.
  • Улучшение иммунитета. Возможно в это сложно поверить, но отказ от сахара поможет не только сохранить фигуру, но и укрепит ваше здоровье, повысив иммунитет. Ещё в 1973 году ученые провели исследование и выявили, что у сахара есть одна неприятная особенность — он негативно влияет на работу лейкоцитов в крови, из-за чего они перестают выполнять свою функцию по уничтожению вредоносных бактерий. Все это неизбежно снижает способность организма защищать себя, отчего у человека со временем появляются все новые заболевания.
  • Здоровое сердце. Конечно, избыточное потребление сахара не может не влиять и на этот орган.

Научно доказано, что ежедневное потребление сахара и сахаросодержащих продуктов приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и ухудшает работу сердца в целом.

А вот если отказаться от сладостей, заменив их на свежие фрукты, то уже через 30 дней можно получить снижение уровня холестерина примерно на 10 -12%, заметное уменьшение количества триглицеридов, на 20-30%, нормализацию артериального давления, а также ровное и здоровое сердцебиение.

Содержание сахара в продуктах

  • Крепкий сон. Благотворно отказ от сахара повлияет и на сон. Здесь всё просто: излишек сахара в крови считается второй по частоте причиной бессонницы. Поэтому, если по ночам вы замечаете, что вам сложно уснуть, а выделенного для отдыха времени катастрофически не хватает на то, чтобы выспаться — вероятнее всего вы в течение дня потребляете слишком много сахара. Отсюда и нехватка энергии, постоянная сонливость и низкая концентрация. А вот если вы решите регулировать сладкое в рационе, то уже через несколько дней в организме заметно больше будет вырабатываться гормон кортизол, отвечающий за восстановление и сохранение энергии.
  • Улучшение мозговой активности. Хорошие результаты можно получить при отказе от сахара там, где дело касается работоспособности. Итак, в первую очередь запомните, что избыток «сладкого яда» сильно влияет на память — она заметно ухудшается. Во-вторых, избыток сахара снижает обучаемость и уровень восприятия информации. Именно поэтому, если вы хотите добиться значительных успехов на работе или в учебе, успевать больше в течение дня, и в целом повысить свою работоспособность — уберите из своего рациона все сладости.

Помимо всего вышесказанного, отказ от сахара пойдёт на пользу и коже, ведь в ней будет сохраняться больше влаги. Мало кто знает, но сахар очень сильно обезвоживает, что приводит к раннему старению. Для каждой женщины, стремящейся сохранить красоту, это должно послужить поводом отказаться от вредных вкусностей.

Что будет происходить с организмом после отказа от сахара?

А теперь мы расскажем вам, как будет происходить процесс отвыкания от сахара по дням.

На самом деле, отказаться от рафинированного сахара труднее, чем кажется на первый взгляд. Ведь наш организм настолько к нему привык, что просто так не захочет расставаться с этим доступным и простым источником энергии. И здесь необходимо быть готовым к тому испытанию, которое вам предстоит. Помните, на кону стоит самое главное — здоровье!

Итак, для того, чтобы полностью вывести сахар из рациона понадобится в среднем две недели.

Читать еще:  Не калорийная пища

День первый. Первые 24 часа без сладкого пройдут без особых проблем. Организм, что называется, будет держаться на старых запасах. И критических перемен поначалу не заметит.

День со второго по четвертый. А вот здесь начинается самое интересное. На второй день без сахара ваше настроение резко изменится, и далеко не в лучшую сторону. Организм начнет испытывать сильнейший стресс или по-простому «ломку», так что в голове будет крутиться лишь одна мысль — съесть что-нибудь сладкое. Но, конечно, как вы понимаете, поддаваться искушению ни в коем случае нельзя.

Параллельно с этим ухудшится и ваше психоэмоциональное состояние. Появятся: раздражительность, повышенная возбудимость, моральная подавленность, апатия ко всему. Вам будет казаться, что начинается депрессия. С третьего дня возможно появится легкий тремор в руках.

Норма потребления сахара

Запомните, так ваш организм будет требовать свою дозу сахара. Это самый тяжелый период адаптации, потому что во время него желание скушать или выпить что-нибудь сладкое максимально велико.

И здесь главное проявить силу воли. К концу четвертого дня вы и вовсе можете заметить, что ваша работоспособность и концентрация заметно снизится. Однако и в этом случае панике подаваться не стоит.

День пятый. Он станет своего рода промежуточным, когда вы почувствуете едва заметное улучшение. С этого момента ваш организм будет учиться получать энергию не из сахара, а откуда-то ещё.

Как худеем без сахара

День с шестого по девятый. Уже научившись обходиться без сахара, ваш мозг начнёт работать гораздо более продуктивно. И вы сразу заметите эту разницу. Сосредоточенность не просто вернется, а удвоится. В голову начнут приходить более интересные идеи, информация станет восприниматься легче и быстрее. В прямом смысле слова вы почувствуете себя умнее.

Сахар берем из фруктов

Что же касается вкусовых ощущений, то они также станут качественно другими. Например, привычные фрукты будут казаться слаще. И это очень хорошо, так как ваше тело начинает адаптироваться к новому режиму питания без сахара. Исчезнут и головные боли, которые могли возникнуть вследствие отсутствия сладостей.

День с десятого по четырнадцатый. Без преувеличения можно сказать, что за последние четыре дня вы почувствуете себя абсолютно новым человеком. Уйдут раздражительность, слабость и другие неприятные симптомы, сопровождающие избыток сахара в крови. На глазах вы будете становиться здоровее и счастливее.

Теперь вы знаете, что происходит с организмом во время отказа от сахара по дням. Как и ожидалось, процесс этот не будет простым. Однако конечный результат однозначно стоит затраченных усилий.

А вы любите есть сладкое?

Что произойдет с телом и мозгом, если отказаться от сладкого (исчезнет «сахарное лицо», например)

Кызыклы яңалыклар

Эксперт — о том, как перекусы шоколадом влияют на ясность ума и скорость реакции (но не на целлюлит).

Когда мы голодны или расстроены, нуждаемся в дополнительном стимуле для настроения, на пути неожиданно появляется кофейня с шоколадными эклерами. Для любителей найдутся булочки с повидлом или корзинки с киви — один кусочек и жизнь становится ярче, а проблемы прекращают нависать такой уж злобной тучей. Но это только кажется. Эндокринолог и диетолог Ирина Татарникова рассказала нашим коллегам из ngs.ru, какие изменения произойдут с телом и мозгом, если отказаться от сахара, — нам кажется, это того стоит.

По данным Всемирной организации здравоохранения, количество сахара в рационе не должно превышать более 10% от суточной калорийности рациона. А его сокращение до 5 % (это примерно 20–25 граммов для среднестатистического человека) должно принести дополнительную пользу для здоровья.

«Обычно, когда я спрашиваю у пациентов, сколько они едят сахара в день, то слышу ответ: «Я сахар не ем» — это в контексте того, что человек пьет чай без сахара. Люди акцентируют внимание именно на сахаре-песке, совершенно забывая о добавленном сахаре в продукты. Чай с печеньем ничем не полезнее, чем чашка чая с сахаром и без печенья. Много сахара содержится в кондитерских изделиях, различных соусах, в консервированных продуктах, сладких молочных продуктах, в обычных и свежевыжатых соках. Если внимательно смотреть составы, то сахар нас окружает», — рассказывает Ирина.

Что произойдет с телом и мозгом, если отказаться от сахара

Если отказаться от перекусов простыми углеводами, мозг станет более работоспособным и активным

Фото: Роман Данилкин / 63.RU

Если человек в течение дня перекусывает чем-то сладким, уровень глюкозы крови резко повышается, а потом понижается. На фоне этого может возникать состояние затуманенности сознания, когда медленно соображаешь, оно может сопровождаться общей вялостью и сонливостью.

По словам специалиста, если отказаться от перекусов простыми углеводами, мозг станет более работоспособным и активным, мы получим более ясный ум и бодрость в течение дня. Это произойдет из-за того, что сахар в крови нормализуется и уйдут пики сахара.

«Мозгу нужна энергия, но эту энергию можно получать и из других продуктов, например из сложных углеводов (круп), которые имеют низкий гликемический индекс и постепенно всасываются. Так мы обеспечиваем себя продолжительным поступлением энергии, в отличие от высокоуглеводного перекуса, после которого голод может наступить уже через 30–40 минут», — объясняет диетолог.

Ирина отмечает, что если исключить высокоуглеводные перекусы, то через время исчезнет и сама тяга, желание так взбодриться. А положительные изменения наступят уже через 21 день.

Врач добавляет, что если сократить потребление сахара, неминуемо улучшится кожа лица и тела.

«Если есть какие-то высыпания, к примеру воспалительные, то, вероятно, что количество их уменьшится, так как связь акне с нарушенным углеводным обменом доказана. Плюс к этому коллаген (это структурный белок кожи) первый подвергается процессу гликации (это соединения сахара с белками, вследствие чего изменятся функции белка) в условиях повышенного потребления сахара», — объясняет эксперт. Но когда количества сахара уменьшается — этот процесс тормозится.

Если человек злоупотребляет сахаром, то его кожа быстро становится дряблой, морщинистой и имеет нездоровый вид, в косметологии даже есть термин «сахарное лицо». Человек выглядит старше, у него более заметны поры и морщины. Чрезмерное потребление сахара может в том числе способствовать развитию гравитационного птоза (внешне это выглядит так, как будто обвисает лицо. — Прим. ред.).

Чем выше гликемический индекс продукта, тем быстрее сахар попадает в кровь. Избыток углеводов уходит в жировые запасы

Фото: Полина Авдошина (инфографика)

Если уменьшить потребление сахара — исчезнет пастозность и отечность, а вот гарантий, что уйдет целлюлит, давать нельзя. По мнению эксперта, это как раз зависит от структуры кожи, но сахар задерживает влагу, из-за этого целлюлит может быть выражен более ярко.

«При отказе от простых углеводов снизится риск ожирения и сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, улучшится общее самочувствие», — заключает диетолог.

Когда мы что-то ограничиваем или исключаем, это обязательно нужно чем-то заменить. Часто бывает так — мы хотим перекусить чем-то сладким, потому что мы голодные, у нас не было полноценного завтрака или обеда. Организм интуитивно подстрекает, чтобы человек употребил быстрые углеводы и получил энергию, соответственно необходим режим питания. В рационе должны быть белки, жиры и сложные углеводы — например серые крупы, цельнозерновой хлеб, обязательно овощи и фрукты.

400 грамм фруктов в день — идеально

Фото: Дарья Селенская / 74.RU

Ирина рассказывает, что ВОЗ рекомендует 5 порций овощей и фруктов в день — это примерно 400 грамм. Но приоритет, по мнению специалиста, нужно отдавать овощам, так как фрукты содержат природные сахара (фруктозу).

«Избыток фруктозы, он также вреден, поэтому отказаться от сладкого и начать килограммами есть мандарины или пол-арбуза за раз — это тоже очень много и ведет к повышению веса. И на сегодняшний день доказана связь избытка в рационе фруктозы с возникновением неалкогольной жировой болезни печени (гепатоз), поэтому с фруктами нужно быть аккуратнее», — советует диетолог.

Ирина считает, что продукты с добавленной фруктозой (в виде сахарозаменителя) не стоит употреблять ни здоровому, ни больному человеку. Потому что синтетическая фруктоза влияет на организм хуже, чем обычный рафинированный сахар. По мнению специалиста, лучше отдавать предпочтение сезонным ягодам, так как они содержат меньше всего природного сахара.

Диета “Отказ от сладкого” / Сахарная диета – отзыв

Как с легкостью отказаться от сладкого если ты сладкоежка? Хитрости и альтернативы. Фото “до” и “после”. Что происходит после отказа от сладкого, физическое состояние и последствия. Как может повлиять отказ от сладкого на организм?

Целенаправленно не пыталась отказаться от сладкого и дело было несколько иначе. Планировала сесть на кетогенную диету, принцип которой заключается в отказе от углеводов вообще. Но перед тем как полноценно сесть на нее, практиковала низкоуглеводную диету. О принципах этих диет можно прочитать здесь и здесь, в целом он заключается в резком сокращении углеводной пищи и в первую очередь сахара и потреблении большего количества жиров и белков.

1) До того как сократить потребление углеводов я постепенно снижала их количество и это в первую очередь происходило за счет отказа от сладкого, к которому я прибегла практически сразу же. Две недели, которые я считаю подготовкой к диетам, я уже почти не ела его;

Читать еще:  Л карнитин состав

2) Сладкое – это основная причина прибавления лишнего объема, отказавшись от него, объем почти сразу же начала уходить. Если коротко о ситуации: пью кофе с тремя ложками сахара по 5-8 раз в день и ем ну очень много разных тортиков и шоколадок. Подозреваю, что отказа от них и было бы достаточно чтобы убрать лишний жир, а от остальных углеводов отказываться было не обязательно;

3) Как я в последствии выяснила, на кетогенной диете я не все делала правильно. Может быть на низкоуглеводной тоже, поэтому-то не могу до конца быть уверенной, что я именно с их помощью я убрала объем. Но отказ от сладкого с моей стороны присутствовал в любом случае, и этот пункт никак мной не нарушался. С точностью могу сказать, что основное похудение и произошло за счет него;

4) Жиры и соль, которые советуются на безуглеводных диетах – это прекрасная альтернатива сладостям. Я крайне уделена, что мне, сладкоежке, с легкостью удалось от них отказаться. Жирные и соленые продукты вполне могут выступать в качестве альтернативы сахару, поэтому могут стать типом питания на диете “отказ от сладкого”, а не только кашки с фруктиками.

А теперь хотелось бы кое-что разъяснить.

На диету я решила сесть далеко не для красоты, а для того, чтобы убрать два размера. На меня уже не налазят старые вещи, новые покупать долго, лень и особо не на что. Это основная причина “сидения” на диетах. Чтобы по-настоящему избавиться от лишнего жира раз и навсегда, а не веса, нужно изменить свой образ жизни на более активный.

Любая диета имеет временный эффект или может быть вообще неэффективной и плохо скажется на здоровье. В том числе и отказ от сладкого. Поэтому я не советую абсолютно любую диету, хоть сахарную, хоть кетогенную, хоть низкоуглеводную, за исключением “не есть после шести” и “водной диеты” (пить много воды), которые тоже фигурировали в моем “похудении”. Хотя в отдельности эти способы малоэффективны.

Итак, начнем.
Принцип диеты:

Из названия диеты уже становиться понятно, что нужно всего лишь отказаться от сладкого. Видимо от фруктов тоже, т.к. в них фруктоза. Я их не потребляла совсем, но ела ягоды. От яблок, бананов, груш, персиков и других фруктов я полностью отказалась.

Неоднократно встречала другое название (версию) этой диеты: “Отказ от сладкого и мучного”. Вот именно так со мной и происходило. Причем первые две недели я сильно ограничила сладкое, а к середине второй почти полностью исключила, а в две последние недели я убрала еще и мучное из рациона в месте с остальной львиной долей углеводов.

Таким образом, благодаря отказу от сладкого и мучного, вся глюкоза уходит из организма и он начинает браться за накопившиеся жиры, используя их в качестве энергии.

Всего “сидение” на диетах составило 1 месяц.

  1. 1 и 2 неделя моего похудения – это постепенное снижение глюкозы. Во время первой [недели] я начала пить кофе максимум 4 раза в день с одной ложкой сахара. Иногда ела горький шоколад средними дозами (4-5 долек). Еще могла съесть замороженную клубнику и очень редко овсяное печенье (по полпеченьки). На второй недели было почти так же, но только кофе я стала пить без сахара, а печенье совсем не ела.
  2. 3 неделя моего похудения – почти полный отказ от сладкого, кроме небольшой порции горького шоколада.
  3. 4 и 5 неделя моего похудения – полный отказ от сладкого. Тут я совсем сократила даже употребление горького шоколада. В принципе не вижу ничего плохого, чтобы его немножечко съесть. Во-первых, потому, что бывает шоколад без сахара, в котором гораздо меньше калорий. Во-вторых, он полезен для мозга и снижает вредность побочных эффектов от диеты. В-третьих, так вы не сорветесь. Итого, на этом этапе я съедала всего 1-2 долек через день или даже меньше.

Уже успела обмолвиться,что хорошей альтернативой являются жиры (поэтому настоятельно рекомендую прочитать еще и про кето), вроде съедаешь немного, но обжираешься по полной. Ела рыбу, колбасу, сыр, мясо, яйца, орехи, кисломолочные продукты, некрахмалистые овощи и др. В альтернативе можно конечно есть всякие крупы, картофель и другие низкокалорийные, но высокоуглеводные продукты, но так по-моему труднее удержаться от нападения на тортики. При таком варианте, я не знаю как бы я смогла контролировать себя , особенно учитывая то, что я не любительница голодовок и если бы мне хотелось есть, то я сразу же съела что-нибудь сладкое. По сути-то ешь много сладостей, чтобы приглушить голод, а тут голода нет, поэтому спокойно обходишься без него. Вот такую стратегию я выбрала.

Еще на любой диете советуют не есть поздно на ночь и пить много воды. Думаю, что это очень просто, поэтому почему бы не практиковать такие методы тоже, как я и поступила.

Результаты

Результаты появились очень скоро, даже спустя две недели на которых я сильно не заморачивалась. Когда я жестко стала ограничивать сладости (и другие углеводы) жир буквально растаял. Каждое следующее утро посыпаешься и видно, что объем становиться меньше. Поэтому для пущей эффективности можно отказаться не только от сладкого, но и от мучного. Ведь в первые две недели я ела хлеб, а дальше нет.

Помогли наслаждаться жизнью и не сорваться соленые орешки, но их тоже лучше не переедать, т.к. они калорийные.

Самочувствие и побочные эффекты

Самочувствие с одной стороны в чем-то стало лучше. Например, я почувствовала как становлюсь спокойнее, голову перестали лезть всякие дурные мысли. Но стала кружиться голова и под конец диеты все прошло. Что касается “прыщей” на лице, то их стало меньше, но полностью они не исчезли.

Вроде как работоспособность действительно стала выше, т.к. посторонние мысли перестали лезть в голову. При этом мозговая активность, как мне показалась, тоже снизилась. Иногда было такое ощущение, что попадаешь в анабиоз. В целом, ничего трагичного не было, но ничего особенно хорошего в своем состоянии я тоже не заметила.

Насколько продолжителен эффект

После прекращения диеты я не так быстро вернулась к сладкому. В кофе добавляла всего одну ложку сахара. И кстати говоря, данный подход отучил меня от сладкого, у меня пропало бесконтрольное желание его постоянно потреблять, которое до этого было очень сильным.

Эффект “похудения” невероятно долго держался, но спустя некоторое время, вернувшись к “нормальной жизни”, я все таки прибавила к размеру, но не до такой степени как было. На диете сидела полгода назад и сейчас я до сих пор не вернулась к прежним габаритам, поскольку сахара на сегодняшний момент ем меньше. Не скажу, что все осталось как и после конца диеты, но объем волне держится в норме.

Выводы

Как я уже говорила любую диету не советую. Отказ от сладкого не советую вдвойне, поскольку если бы я не ела жирные продукты, то через пять минут бы сорвалась. У меня бы просто не вышло на ней выседеть, поэтому для меня это в любом случае не вариант. Глюкоза питает мозг, а так как я работаю в той сфере где надо думать головой, для меня это неприемлемо. Однако большой плюс этой диеты в том, что не надо голодать и если передо мной станет выбор: ограничить калории или не есть сладкое, то я выберу второе.

#Sugarfree: что происходит с телом после отказа от сахара

Выбраться из сладкого плена бывает очень непросто. Pink выяснил, как изменится ваша жизнь благодаря сахарному детоксу.

Сон станет крепче и спокойнее

Скачки уровня сахара в крови — одна из самых частых причин бессонницы. После употребления сладостей количество инсулина в организме сначала резко возрастает, а затем так же резко снижается. Это активизирует выработку «‎гормона стресса»‎ — кортизола. Мы становимся более беспокойными и хуже спим, считают американские ученые. Они провели исследование, в котором приняли участие 26 взрослых в возрасте от 30 до 45 лет. Первые четыре дня им предлагали блюда с пониженным содержанием сахара и жиров, но богатые клетчаткой. На пятый день участники могли «налегать» на сладкое. В результате они стали дольше засыпать и чаще просыпаться среди ночи, а их сон хуже восстанавливал силы. Чтобы избавиться от бессонницы, специалисты рекомендуют заменить белый сахар сиропом агавы, топинамбура или медом.

Вероятно, цвет лица выровняется

Сахар ухудшает состояние кожи. Выброс инсулина, связанный с его употреблением, активизирует воспалительные процессы и провоцирует обострение угревой сыпи. Кроме того, сахар обладает обезвоживающим эффектом и стимулирует выработку кожного сала, которое закупоривает поры. А главное — он разрушает волокна коллагена и эластина. Это важнейшие белки соединительной ткани. Они улучшают эластичность кожи, делают ее упругой и сияющей, а также защищают от преждевременных морщин. Согласно исследованию турецких дерматологов, употребление сахара увеличивает риск появления прыщей на 30%. А рацион с пониженным содержанием сладостей, наоборот, ведет к выздоровлению кожи, уверены корейские ученые. Ограничив количество сахара, вы заметите первые улучшения уже через пару недель.

Читать еще:  Питьевой режим для похудения

Лишние килограммы постепенно уйдут

Сам по себе сахар — это источник калорий. К тому же, повышая уровень инсулина в крови, он ускоряет отложение жиров в области талии. Когда сладкое оказывается на языке, в мозг поступает особый сигнал, включающий «систему вознаграждения». В результате в организме повышается уровень дофамина — одного из «гормонов счастья». Он воздействует на области мозга, связанные с формированием чувства удовольствия. Постепенно сладкое все больше ассоциируется в нашей памяти с чем-то очень приятным. Поэтому мы снова и снова хотим есть пирожные — так развивается сахарная зависимость. Если взять себя в руки и сократить употребление сладкого, лишние килограммы начнут уходить. По словам диетологов, совсем отказываться от любимой еды не стоит — пару раз в неделю можно позволить себе десерт.

Головная боль отступит

Сахар стимулирует производство нейромедиаторов — дофамина и серотонина. Поэтому его воздействие на мозг очень напоминает эффект от приема легких наркотиков. В результате чем больше сахара мы потребляем — тем лучше себя чувствуем. Неудивительно, что при полном отказе от сладостей в организме начинают происходить те же реакции, что и при отказе от наркотических веществ. Среди симптомов «сахарной ломки» — усталость, повышенная раздражительность, головная боль, тревога и чувство грусти. В этот период тело привыкает пониженному уровню глюкозы, дофамина и серотонина. Если выдержать первые несколько дней, примерно через одну-две недели ваше состояние придет в норму. Чтобы не сорваться, попробуйте сосредоточиться на предстоящих позитивных переменах. Например, на новом размере одежды.

Кишечник будет лучше работать

Сладкая пища нарушает работу кишечника. Согласно исследованию немецких ученых, сахар провоцирует желудочно-кишечные расстройства. Как и жирные продукты, он способен «запутать» механизмы контроля сытости мозга. Глядя на пирожные или просто думая о них, мы начинаем испытывать ложное чувство голода. Кроме того, сахар подавляет размножение и рост полезных бактерий, необходимых для пищеварения и метаболизма жиров. Напротив, отказ от сахара укрепляет пищеварительную систему, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и восстанавливает слизистые оболочки. Чтобы пережить «сахарную ломку», диетологи советуют есть апельсины, клубнику и мед. Эти продукты помогают справиться с тягой к сладкому. К тому же они богаты веществами, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет.

Появится прилив бодрости и сил

Конфеты, шоколадки и пирожные истощают наши энергетические ресурсы. Во-первых, рафинированный сахар ведет к дефициту тиамина. Это важный витамин, без которого наш организм не может закончить метаболизм углеводов и получить нужное количество энергии. В результате мы намного быстрее устаем, а наша активность падает. Во-вторых, частое злоупотребление сладостями ведет к гипогликемии — снижению уровня сахара в крови. Среди симптомов этого состояния: головокружение, слабость и апатия. К тому же чрезмерное увлечение сладостями может снизить активность клеток мозга и разрушить связи между ними. Из-за этого снижается концентрация внимания, ухудшается память и способности к обучению. Спустя всего неделю сахарного детокса вы отметите прилив бодрости, сил и отличное самочувствие.

Что произойдёт с вами после отказа от сахара

Сахарная зависимость — вполне реальное явление, как, скажем, и зависимость от никотина. Поэтому, отказываясь от сахара даже на время, вы можете столкнуться с не самыми приятными ощущениями. Так что произойдёт, когда вы ограничите себя в сладком?

Естественная награда, противоестественная доза

В нейробиологии еду называют «естественной наградой». Чтобы мы могли выжить как вид, такие действия, как приём пищи, секс, забота о других должны доставлять удовольствие мозгу, чтобы их хотелось снова и снова повторять.

В результате эволюции сформировался мезолимбический путь — это такая система в мозге, которая расшифровывает естественные награды. Когда мы делаем что-то приятное, начинает вырабатываться нейромедиатор дофамин, который используется мозгом для оценки и мотивации, закрепляя важные для выживания и продолжения рода действия. Эта связь необходима, например, чтобы решить, съесть ли ещё кусочек торта: «Да, этот торт действительно хорош. Надо запомнить на будущее».

Конечно, не вся еда приносит одинаковое удовольствие. Большинство людей предпочитает сладкие, а не кислые или горькие продукты. Потому что эволюционно сложилось так, что наша мезолимбическая система запомнила: сладкие продукты обеспечивают здоровый источник углеводов для нашего организма. Когда наши предки занимались собирательством ягод, логика была простая: кисло — значит, ещё не созрело, горько — осторожно, яд.

Фрукты и ягоды — это одно дело, но с тех пор наше питание изменилось. Десять лет назад учёные подсчитали, что обычный американец потребляет 22 чайные ложки добавленного сахара в день, что составляет 350 дополнительных килокалорий. И цифра, скорее всего, выросла за это время. Несколько месяцев назад учёные из Великобритании заявили, что средняя британка потребляет 238 чайных ложек сахара в неделю.

Сегодня, когда удобство стало для нас важным при выборе еды, практически невозможно встретить обработанные продукты, полуфабрикаты, в которых бы не было добавленного сахара — для вкуса, консервации или и того, и другого.

Добавленный сахар действует исподтишка, и мы даже не догадываемся, что попались на крючок. Так же, как на наркотики — никотин, кокаин, героин, — мозг подсаживается на удовольствие от сахара.

Зависимость от сахара реальна

При отказе от сахара в первые несколько дней придётся нелегко. Многие начинают усиленно налегать на пищу, содержащую больше углеводов, чтобы компенсировать недостаток сахара.

Существует четыре компонента любой зависимости: постоянное употребление, ломка, жажда и кросс-сенсибилизация (привыкая к одному веществу, вы становитесь предрасположены к появлению других, более сильных зависимостей). Все эти компоненты присутствуют и при тяге к сахару.

Типичный эксперимент, подтверждающий это, выглядит так: каждый день в течение 12 часов крысы лишены доступа к пище, а в следующие 12 часов им даётся доступ к сахарному раствору и обычной еде. После месяца такого образа жизни крысы демонстрируют поведение, аналогичное поведению злоупотребляющего наркотиками. За короткое время они привыкают проводить больше времени у сахарного раствора, а не у обычной еды. Во время периода голодания у них появляются приступы тревоги и депрессии. И они быстрее приобретают другие зависимости.

Постоянное употребление сахара со временем приводит к продолжительной выработке дофамина и большему возбуждению участков мозга, отвечающих за получение удовольствия. И со временем, чтобы достичь такого же эффекта, понадобится больше сахара, ведь мозг становится терпимым к нему.

Ломка при отказе от сахара тоже реальна

В исследовании, проведённом в 2002 году Карло Колантуони (Carlo Colantuoni) и его коллегами из Принстонского университета, над крысами провели обычный эксперимент по приобретению сахарной зависимости, а затем — по отказу от сахара. Для этого их либо лишали пищи, либо использовали препарат, который воздействует на систему наград в мозге (его применяют при лечении опиоидной зависимости). Оба метода повлекли за собой физические проблемы: крысы стучали зубами и непроизвольно потряхивали головой, появился тремор конечностей. Лечение медикаментами привело к повышенной тревожности.

Похожие эксперименты показывают подобное поведение, схожее с депрессией, в задачах вроде теста принудительного плавания. Крысы с сахарной зависимостью более склонны к пассивному поведению (просто плавать в воде), чем к активному (попытаться выбраться).

А согласно новым исследованиям, отказ от сахара приводит к импульсивному поведению. Первоначально крыс обучили: если они нажимают на рычаг, то получают воду. После этого животных помещали в клетки, где одни имели доступ и к сахарному раствору, и к обычной воде, а другие — только к воде. Через 30 дней крыс снова помещали в клетки с рычагом. И оказалось, что крысы, зависимые от сахара, нажимали на рычаг значительно чаще.

Это, конечно, крайности. Люди не лишают себя пищи на 12 часов, чтобы в конце дня позволить себе выпить газировки или съесть пончик. Но исследования на грызунах, безусловно, дают нам представление о нейрохимических основах сахарной зависимости, отказа от сахара и изменений в поведении.

Благодаря десяткам популярных диет и бестселлеров о правильном питании мы знакомы с понятием «сахарная зависимость». В них упоминается и ломка при отказе от сахара, которая обычно влечёт за собой тягу к пище, приводит к срыву в диете и импульсивному поеданию всего подряд. Есть и десятки статей, в которых рассказывается о безграничной энергии и заново обретённом счастье, которое испытали люди, отказавшиеся от сахара.

Вы всё ещё хотите отказаться на время от сахара? Тогда вас наверняка интересует, как долго придётся бороться с тягой и другими побочными эффектами. К сожалению, точного ответа нет — всё индивидуально. Но стоит вам преодолеть самые сложные первые дни, и реакция вашего мозга изменится. Если вы попробуете съесть что-то сладкое после нескольких дней отказа от сахара, вам покажется, что это чересчур сладко. Терпимость к сахару исчезает.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector