Когда лучше пить смузи
Foodshop-24.ru

Здоровое питание

Когда лучше пить смузи

Смузи: польза и вред для организма

Первая информация о смузи появилась ещё в прошлом веке, а точнее, в начале семидесятых годов. Именно тогда в США появилось первое в своем роде «здоровое кафе», в нём готовили коктейли из перетёртых в блендере фруктов и ягод — смузи.

Смузи — это однородный густой напиток, который приготовлен из свежих или свежезамороженных ягод, фруктов или овощей, измельчённых до пюреобразного состояния в блендере; также не исключается добавление орехов, молока или зерновых хлопьев.

Смузи, польза которого уже неоднократно доказана, — сегодня известное всем полноценное блюдо, которое насыщает организм полезными элементами и витаминами. Все сторонники правильного питания и здорового образа жизни активно включают в свой рацион эти полезные коктейли.

По технологии приготовления классического смузи в состав коктейля входят ягоды или фрукты, а также добавляется молоко или вода, чтобы сделать консистенцию коктейля чуть менее густой. Современные рецепты могут включать и другие ингредиенты, например, овощи, орехи, злаки, зелень, йогурт, сироп и так далее.

Особенно популярен смузи в летний период, когда ягоды и фрукты доступны в большом количестве, но зимой смузи полезен ещё больше, ведь именно в зимний период организму недостаёт витаминов, а такие коктейли — это кладезь полезных веществ.

Смузи: польза и вред для организма

Отличной заменой привычным сокам могут стать насыщенные коктейли — смузи. Они более густые, для приготовления используется плод целиком, следовательно, содержание полезных веществ в них гораздо выше. Такие коктейли можно использовать как альтернативу перекусам на бегу, таким как конфеты или бутерброды.

Давайте более подробно рассмотрим качества напитка и определим: смузи — это польза или вред для организма.

Польза смузи

Главные преимущества смузи, или несколько причин, почему данный напиток желательно включить в свой каждодневный рацион:

  • Одна порция смузи позволяет восполнить суточную норму витаминов в организме. Научно доказано, что ежедневное употребление фруктов и овощей благоприятно сказывается на здоровье, но что, если нет возможности брать с собой эти продукты в качестве перекуса? Их можно соединить в коктейль и насладиться приятным вкусом смузи.
  • Быстро и просто приготовить. Нет ничего сложного в процессе приготовления витаминного коктейля: вам необходимо всего лишь выбрать желаемые ингредиенты, поместить их в чашу блендера и смешать до однородного состояния.
  • Смузи — отличная замена сладостям. Если вы не представляете своей жизни без сладкого, то фруктовый коктейль с добавлением ложки мёда или сладкого сиропа станет прекрасной полезной альтернативой быстрым углеводам, которые совсем не полезны.
  • Низкое содержание калорий в напитке. Полезны ли смузи для худеющих? В таком напитке совсем мало калорий, но при этом он надолго может утолить чувство голода, из-за чего довольно часто входит в различные программы для похудения.
  • Нормализуют работу пищеварительной системы. Сумасшедший ритм жизни заставляет людей постоянно куда-то спешить, из-за чего часто не хватает времени для нормальной и полноценной трапезы; большинство заменяет необходимый приём пищи чаем с бутербродом, а это негативно отражается на организме. Недостаток необходимых элементов, например, клетчатки, приводит к сбоям в работе желудка. Несколько фруктов, перетёртых в смузи, способствуют решению такой проблемы.
  • Очищает организм от токсинов. Ежедневно на организм оказывает воздействие множество негативных факторов. С пищей, водой, воздухом мы получаем неприятную коллекцию вредных веществ, которым свойственно накапливаться в организме и отравлять его изнутри. Мощные детокс-коктейли способствуют эффективному очищению организма.
  • Смузи подходят для людей, активно занимающихся спортом, они способствуют восстановлению после тренировок и наращиванию мышц.
  • Свежеприготовленные коктейли благоприятно влияют на общее состояние организма, заряжают энергией и наполняют витаминами.
  • Эликсир молодости. Если организм не испытывает дефицита полезных веществ и витаминов, то состояние кожи будет идеальным: она будет увлажненной, гладкой и чистой.
  • Правильное питание — залог здорового организма. Смузи — это одна из главных составляющих здорового питания, так как состоит из свежих фруктов и овощей.
  • Укрепление иммунной системы. Многие из нас сталкиваются с сезонными простудными заболеваниями: это связано с тем, что организм испытывает недостаток витаминов в течение года, и иммунитет постепенно ослабевает и не может сопротивляться инфекции. Ежедневное употребление витаминных смузи значительно укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний.
  • Полноценный сон. Если общее состояние организма улучшится, то человек не будет сталкиваться с проблемами со сном, а значит, каждый день он будет полон энергией.
  • В смузи можно гармонично добавить полезные, но специфические ингредиенты, например, сельдерей, зелень или шпинат. Многие не любят их специфические вкусы, но в коктейлях они будут замаскированы, а польза от этих ингредиентов будет оказана.
  • Вкусные коктейли благоприятно сказываются на энергетике: ведь здоровый организм, наполненный витаминами, всегда излучает положительную энергетику.
  • Смузи активизирует мозговую деятельность и улучшает память.

Вред смузи

Вред смузи может быть только в случае чрезмерного их употребления (несколько раз в день) или замены твердой пищи коктейлями, а также в случае, если имеются аллергические реакции на ингредиенты коктейля.

Если соблюдать основные правила приготовления смузи, то коктейль будет оказывать положительное действие на организм и наполнит его витаминами и энергией. Итак, основные правила приготовления полезного смузи:

  1. Большую часть витаминов можно получить, добавляя в смузи зеленые ингредиенты, например, шпинат, листья салата, мяту, петрушку.
  2. Для придания смузи его характерной консистенции нужно правильно выбрать основу. В роли основы могут выступать авокадо, банан, груша или другие.
  3. Не стоит игнорировать добавление белка. Источником белка выступают молочные продукты, орехи, семечки.
  4. Выбирайте консистенцию коктейля по своему вкусу: он может быть чуть более или чуть менее однородный, здесь всё зависит от предпочтений.
  5. Избегайте добавления сахара, его могут заменить сладкие фрукты, например, банан, манго. В крайнем случае допускается добавление одной ложки мёда, но не переусердствуйте со сладостью.
  6. Врачи рекомендуют пить смузи именно в первой половине дня — так они максимально зарядят организм энергией и окажут благоприятное действие на организм в целом. Также важно помнить, что к употреблению и для получения максимальной пользы годятся только свежеприготовленные смузи, так как под действием кислорода и света витамины погибают и остаётся только вкусный коктейль, который не окажет необходимого действия.

Отвечая на вопрос «Смузи — польза или вред для организма?», можно смело сказать, что данный коктейль положительно влияет на общее состояние, заряжает энергией и витаминами, главное — соблюдать баланс и знать меру употребления, чтобы не спровоцировать возможные негативные нюансы, о которых поговорим далее.

Для включения смузи в свой рацион нет каких-то противопоказаний, однако, стоит помнить, что, несмотря на всю описанную выше полезность смузи, всегда нужно знать меру и придерживаться нормы: ведь избыток пользы тоже может навредить.

Приготовленные в домашних условиях смузи сто процентов натуральны и являются витаминным коктейлем. Свежеприготовленные коктейли содержат целый ряд витаминов, микроэлементов, богаты клетчаткой и антиоксидантами. Но если вы не хотите прочувствовать вред смузи для организма, то следует помнить, что чересчур увлекаться данным напитком не стоит. И вот почему. Смузи, хоть и полезны, но достаточно часто сдабриваются медом, сахаром или другими подсластителями, а это не особо полезно и может привести к избытку сахара в организме, вызывая тем самым проблемы с весом или нарушения гормональной системы. Лучше всего сократить потребление подсластителей — тогда вы сможете в полной мере получить пользу от напитка.

Чтобы насытить организм полезными элементами, стоит соблюдать баланс и употреблять не более одного стакана смузи в день. Вредны ли смузи? Нет, если соблюдать норму, а если злоупотреблять коктейлем, то можно столкнуться со следующими неприятностями:

  1. Если полностью заменять полноценную пищу жидкими или пюреобразными коктейлями, значительно снижается нагрузка на зубы и дёсны. Чтобы сохранить зубы здоровыми, нужно, чтобы они получали определённую нагрузку, то есть нужно жевать, кусать: таким образом стимулируется отделение слюны — природного антисептика. Если жевательные движения отсутствуют, то слюна выделяется в меньшем, недостаточном количестве, как следствие, зубы не очищаются ею полноценно, бактерии размножаются и развивается кариес и другие проблемы, например, зубной налёт.
  2. Несмотря на то, что смузи может заменить полноценную пищу, это не соки, где отсутствует клетчатка. В смузи клетчатка в достаточном количестве, вот только одной клетчатки не хватает для поддержания необходимой нагрузки на желудок. Из-за отсутствия твердой пищи нарушается работа желудочно-кишечного тракта, в результате чего повышается вероятность запоров.
  3. Если для приготовления применяются немытые или несвежие ингредиенты, то запросто можно отравиться.
  4. Также употребление смузи без трубочки оказывает сильную нагрузку на зубную эмаль, что нередко приводит к повышению чувствительности.
  5. При чрезмерном употреблении смузи, в состав которых входят молочные компоненты, значительно повышается уровень холестерина в организме и, как следствие, возникают проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы.

Еще один совет. Вредные для организма смузи могут встречаться в магазинах или кафе. Не стоит увлекаться смузи в кафе, ведь, приготовив напиток дома, вы точно знаете его состав. А вот в местах общественного питания частенько можно столкнуться с халтурой и получить под видом смузи просто густой коктейль с различными вкусовыми добавками, которые не имеют никакого отношения к натуральности и точно не будут полезными.

Волшебный коктейль. Врач о том, как правильно готовить и употреблять смузи

Как разнообразить свой рацион с появлением первых летних ягод, зелени и овощей? Можно сделать витаминный коктейль — смузи.

Как правильно готовить и употреблять смузи? Об этом рассказала завлабораторией витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталия Жилинская.

— Лето — пора свежих овощей, фруктов, ягод. И со временем возникает вопрос, что же ещё можно из них приготовить, когда надоело есть просто свежие ягоды или овощи. Один из способов переработки свежих плодов — это смузи.

Почему это полезно? Так как свежие ягоды, фрукты, овощи употребляются без термообработки, все витамины остаются в этом волшебном коктейле. Это витамины группы В, С, бета-каротин. Помимо витаминов, в смузи содержатся пищевые волокна, которые помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме овощей, ягод и фруктов, в смузи можно добавлять белковый компонент — мягкий творог, натуральный йогурт или кефир. Желательно отдавать предпочтение нежирным продуктам, 2,5% жирности или ниже и без добавленного сахара.

Если не хочется молочных продуктов, можно добавить немного воды (примерно 50 мл), чтобы консистенция смузи была немного похожа на коктейль. Ещё вариант — заменить обычную воду на кокосовую. Это даже полезнее, так как в ней содержатся минеральные вещества.

Если вы хотите сделать напиток более тонизирующим и бодрящим, можно добавить в него имбирь, специи, например корицу, гвоздику или куркуму, которая известна своей способностью повышать иммунитет.

Рецептов приготовления смузи множество. Можно экспериментировать, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Возьмите одну, две или три горсти ягод, добавьте натуральный йогурт без сахара. Для сладости (если напиток получился кисловатый) лучше использовать мёд, а не сахар. Во фруктовые и ягодные коктейли можно добавлять мяту для более изысканного вкуса и аромата. Если хотите придать смузи более нежную густую консистенцию, можно добавить банан. Вместо банана можно использовать яблоко — тоже получится интересный вкус. Можно также добавлять семена чиа, льняные семечки, овсяные хлопья, орехи.

Читать еще:  Бадьян в кулинарии

Тем, кто любит овощи, можно попробовать такие рецепты: сделать смузи из яблок с морковью (можно добавлять мягкий творог, так лучше будут усваиваться бета-каротины из моркови) либо измельчить в блендере яблоко, морковь и свёклу. Так как морковь и свёкла довольно жёсткие, можно предварительно подержать очищенные овощи в кипятке не больше 10 минут, чтобы размягчить, а потом класть в блендер.

Очень модный сегодня зеленый смузи. Его делают из огурцов, сельдерея, шпината, зелени. Некоторые любители добавляет цуккини. Вариантов сочетания вкусов много, зависит от того, насколько это будет приемлемо для потребителя.

Как часто можно употреблять смузи?

1-2 стаканчика коктейля (250 мл) в день вполне допустимы. Можно сделать перекус в виде смузи на второй завтрак или полдник, особенно если вы добавили в них белковый продукт. Или употреблять фруктово-ягодный смузи как десерт после еды.

Однако не стоит увлекаться смузи так, чтобы заменять ими все приемы пищи, тем более садиться на жёсткую диету в виде смузи. Это может оказать нежелательный эффект на работу желудочно-кишечного тракта. Для правильной работы кишечника твёрдая пища тоже необходима ежедневно. Кроме того, если питаться только смузи, получается очень много фруктовых кислот в рационе, которые также могут неблагоприятно воздействовать на зубную эмаль. По той же причине не стоит пить смузи утром до завтрака — фруктовые кислоты могут нарушить работу желудка. Смузи из фруктов имеют высокий гликемический индекс, что может негативно отразиться на уровне сахара в крови. Поэтому со смузи надо быть аккуратными людям, страдающим диабетом или имеющим нарушения углеводного обмена.

Если покупаете готовый смузи в магазине, обращайте внимание на состав и сроки хранения. Чем больше хранится напиток, тем меньше в нём витаминов. Лучше всё же употреблять свежеприготовленный смузи сразу.

Как правильно приготовить и пить смузи

Как правильно приготовить смузи и как его нужно пить? Казалось бы, что тут может быть сложного: сложил в чашу все, что полагается по рецепту, плотно закрыл крышкой и включил блендер. Остается только дождаться нужного состояния содержимого чаши, перелить в красивый бокал и получить удовольствие от напитка здоровья.

И вы будете правы, дорогой читатель и посетитель сайта Смузи Мама. Действительно, сложного в приготовлении смузи ничего нет. К тому же открывается безграничный простор для вкусовых фантазий и подбора именно своих фирменных коктейлей. Но все же позволим себе дать несколько советов, которые могут пригодиться новичкам в составлении рецептов и самом процессе трансформации ингредиентов во «вкусняшки для здоровья».

Как правильно приготовить смузи

Смузи с мюслями требуют предварительного замачивания. Для этого достаточно уложить мюсли первыми в блендер и залить жидким ингредиентом из рецепта. Подождать несколько минут и затем продолжить приготовление напитка.

Сохраните, чтобы не потерять!

Чтобы сделать коктейль более густым, добавляйте больше фруктов и ягод.

Заранее замороженные составы из микса фруктов, ягод или овощей дают более густую консистенцию. Тот же эффект получается при добавление кубиков льда из сока или воды.

Кислые ингредиенты (ягоды, соки) всегда сочетайте со сладкими компонентами: сладкими ягодами, медом или бананами.

Если в рецепте указаны кефир, йогурт или молоко, старайтесь выбирать низкокалорийные или обезжиренные варианты этих продуктов. Но Смузи Мама настоятельно рекомендует постепенно исключить молочные продукты из рациона, так как они несколько тяжеловаты для работы желудка.

Для разнообразия попробуйте добавить в напиток кусочки фруктов или ягод уже после взбивания в блендере. Это выглядит красиво и придает новые вкусовые оттенки уже знакомым и опробованным смесям.

Украшайте поверхность коктейля с учетом калорийности используемого продукта для декора. Присыпка из орехов значительно увеличивает энергетическую составляющую смузи.

Для смузи с пророщенной пшеницей желательно предварительно измельчить проростки зерен в кофемолке. Не всем нравится вкус пророщенных зерен. Поэтому этот совет адресуется именно тем, кому показано употребление проростков по состоянию здоровья, но нет никакого желания их жевать в пророщенном виде. Мука из зерен после кофемолки и в сочетание с другими ингредиентами в коктейле позволит сделать процесс приема живительного «заряда витаминов» вкусным и приятным. Теперь немного о том,

Как правильно пить смузи

Смузи пьют обычно через специальную трубочку. Но если вам захотелось съесть густой витаминный коктейль просто ложечкой, то это не возбраняется. Скорее даже наоборот, приветствуется. Так как при этом способе достигается больше вкусовых ощущений благодаря более медленному употреблению напитка.

Если вы проходите курс смузи диеты или ввели напиток в свой ежедневный рацион с целью похудения, то позвольте дать вам два совета:

Ешьте смузи маленькой ложечкой и медленно. Таким образом добиваются быстрого появления чувства насыщения. Что позволяет уменьшить калорийность ежедневного рациона. К тому же все оттенки вкуса приготовленного густого коктейля для похудения будут более насыщенными при таком способе употребления.

Используйте напиток вместо ужина. Низкокалорийный смузи позволит притупить чувство голода и получить удовольствие от напитка при соблюдении правил из совета в предыдущем абзаце. Конечно, используя рецептуру смузи для похудения.

Кроме того, напоминаем, что все статьи на сайте Смузи Мама будут дополняться полезными советами от читателей. Поэтому, если вам есть что рассказать о том, как правильно приготовить и пить смузи, то добро пожаловать в комментарии. Хорошему совету будем рады и мы, и читатели.

Смузи: польза и вред, смузи против лишнего веса, как приготовить смузи, рецепты смузи

Смузи стали известны ещё с начала 70-х годов прошлого столетия, когда в США открылось первое «здоровое кафе», в котором продавались измельченные в блендере полезные продукты. Смузи – это напиток, приготовленный в блендере из свежих овощей и фруктов, с добавлением йогурта, мороженого, молока или мюсли.

Как тонко было кем-то замечено, что всё новое – это хорошо забытое старое. Казалось бы, обычный десерт из свежих измельченных ягод или фруктов… Но как преподнесено и как поставлено на поток! И из десерта превращено в отдельное полноценное блюдо.

Теперь это – последний писк здорового питания, повальная мода. На Западе повсеместно открываются смузи-рестораны, издаются книги про смузи-питание. Смузи пьют уже почти во всех странах и городах, и, конечно, в Москве. Они появляются на прилавках супермаркетов и пользуются широким спросом.

Польза смузи
Смузи – диетическая густая масса, сохранившая все витамины и волокна своих ингредиентов, чем она выгодно отличается от обычных соков.

Польза фруктов и овощей всем хорошо известна. Так вот, она сосредоточена в стакане смузи!

Эта полезная жидкость полноценно питает наш организм, изнутри увлажняет кожу и с помощью витаминной и минералов, защищает от многих болезней.

Смузи – блюдо, не создающее в желудке тяжести, и при этом снабжающее организм всей дневной нормой минералов и витаминов. На зря же им подкрепляются тихоокеанские серферы, у которых, как считается, оно и было позаимствовано.

Великолепно выпить в определённых обстоятельствах стакан овощного смузи на завтрак, ведь овощной микс обладает антипохмельными свойствами. Особенно если добавить в него тонизирующую добавку (родиола, женьшень, гуарана и другие).

Кстати, вполне можно «крутым» миксом из множества ингредиентов заменить алкоголь. Такой напиток будет очень интересно дегустировать, и за его бокалом можно провести несколько приятных минут.

Не зря же психологи утверждают об антистрессовых свойствах смузи.

Смузи против лишнего веса
Благодаря пищевым волокнам, достаточно долгое время не хочется есть, что делает смузи отличным продуктом для похудения. Но для того, чтобы действительно похудеть при помощи смузи, нужно соблюсти несколько правил.

1. Употреблять смузи только без сахара.
2. Не добавлять в микс ни мороженое, ни шоколад, ни изюм, ни жирные сливки и ни орехи в качестве ингредиентов. Только обезжиренные йогурт или кефир.
3. Для фруктовых смузи применять фрукты с меньшей калорийностью. К таким относятся яблоки, абрикосы, киви и сливы. А также ягоды.

4. В овощных смузи вместо соли добавлять порошок сушеной морской капусты, который обогатит блюдо йодом и придаст ему солёный вкус.
5. Считать употребление смузи, как отдельный полноценный прием пищи, а не баловаться им в перерывах между едой.
6. «Твердую пищу нужно пить, а жидкую жевать» – так утверждали древнеиндийские йоги. Они были совершенно правы. Центр насыщенности не успевает включиться в процесс, если поглощение пищи происходит в спешке. Ощущение насыщенности всегда приходит позже, того, когда Вам действительно уже достаточно пищи. Так незаметно, в спешке глотая пищу, мы и переедаем. А чем дольше пища пережевывается, тем меньшее количество её потребуется для ощущения насыщенности. Нужно стараться смузи жевать, а не пить (хоть это и продукт, находящийся в стакане).
7. Не стоит употреблять холодные смузи, так как при низкой температуре еды вкусовые рецепторы не успевают распознавать её, следовательно, опять же запаздывает чувство насыщения и можно перебрать калорий.

1. Не стоит длительное время заменять обычную пищу приемом смузи. Ведь для здоровья наших зубов, им необходима нагрузка – ими нужно кусать, грызть, жевать что-либо. Во время жевания выделяется натуральный антисептик, очищающий наши зубы – слюна. При употреблении только жидкой еды, слюны выделяется меньше, что приводит к развитию кариеса, появлению зубного налета, а также нарушению самого процесса пищеварения.
2. Хоть смузи и является жидкой едой, но полноценная клетчатка там всё же присутствует, это не сок. Только одной клетчатки недостаточно для полноценной нагрузки желудка. Отсутствие твердой пищи приведёт к постоянным запорам из-за слабой перистальтики.

Рецепты смузи
Для приготовления смузи нужен, во-первых, блендер – погружной миксер не с венчиками, а с ножами. И, во-вторых, нужны ингредиенты.

Для фруктовых смузи ими могут стать любые мясистые фрукты: бананы, киви, яблоки, абрикосы, дыня, манго и т. д. Добавляется также минеральная вода, йогурт или молоко. А можно добавить сочные ягоды или фрукты, например, апельсины. Подслащать смузи лучше мёдом, если это требуется по вкусу. Всё-таки не забывайте про отложение сладкого на Вашей фигуре…

Для овощных смузи берётся зелень, сочные овощи.

Овощной смузи
– стакан нежирного кефира
– один спелый помидор
– один огурец
– 3 стакана зелени (петрушка, укроп, сельдерей)
– долька чеснока
– черный молотый перец
– соль (а лучше порошок сушеной морской капусты).
Всё смешивается в блендере, затем разливается по посудам.

Фруктовые смузи
«Клубника с йогуртом»

– 250 мл нежирного молока
– полтора стакана свежей или мороженой клубники
– 150 мл йогурта.
Вначале до однородной массы смешивается клубника с йогуртом, а затем добавляется молоко, и снова всё взбивается до получения однородной густой массы.

«Банан в йогурте»

– 200мл питьевого йогурта
– 1 апельсин
– 1 банан.

«Гейпфрут с черникой»

– полстакана свежей или замороженной черники
– 3 грейпфрута
– 300 грамм моркови.
Вначале из моркови и грейпфрута выдавливаем сок. Затем в блендере смешиваем сок с черникой и взбиваем всё до получения густой массы.

«Абрикос с яблоком»

– одно яблоко (без кожуры и нарезанное дольками)
– один стакан яблочного сока
– четыре абрикоса
– один банан
– один стакан йогурта
– одна ложка мёда.

– 1 банан
– 1 стакан спелой или замороженной малины
– полстакана нежирного молока
– по желанию чуточку мёда.

Читать еще:  1000 калорий это сколько кг веса

«Банан в клубнике»

– 2 стакана нежирного молока
– 2 стакана свежей или мороженой клубники
– 2 банана.

Собственно, вариации миксов могут быть разными. Бестселлерами среди смузи являются следующие:
– обезжиренный йогурт, апельсин, банан, клубника;
– яблоки, клубника, голубика, бананы;
– соевое молоко, проростки пшеницы, бананы, миндаль, мёд.

Смузи для плоского живота

Качание пресса, аэробика и пилатес могут не давать желаемых результатов в виде осиной талии, если в вашем организме задерживается жидкость, скапливаются газы, не происходит должного опорожнения кишечника. В решении этой проблемы вам поможет «Смузи для плоского живота», который содержит сильнодействующий энзим папаин, калий и 4г пищевых волокон на стакан, благодаря чему нормализуются деятельность желудка, кишечника, водный обмен, и уменьшается объем талии. Имбирь и мята ускоряют обмен веществ и успокаивают желудок. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, помогают полезным бактериям кишечника бороться с газами. Еще один полезный для здоровья бонус – жирные кислоты Омега-3.

* 200 г очищенной и нарезанной кубиками папайи (в крайнем случае, можно заменить свежей тыквой).
* 200 г очищенных от кожицы персиков, абрикосов или слив (можно замороженных).
* 1 груша или яблоко среднего размера.
* 1 ст. л. льняного семени (продается в аптеках и отделах здорового питания в супермаркетах).
* 1 ст. л. порезанного имбиря.
* 6 листиков мяты.
* 100 г нежирного йогурта или кефира.
* 6 кубиков льда.

Все смешать и измельчить в миксере. Получается 3 порции. На одну порцию: 109 калорий, 2г жиров (0,5г насыщенных), 21 г углеводов, 4 г белков, 15 мг натрия, 4г клетчатки.

Смузи для профилактики морщин

Этот ягодный смузи наверняка вызвал бы одобрение вашего косметолога благодаря своему уникальному составу: замедляющему старение витамину Е, уменьшающим вред от солнечного излучения жирным кислотам Омега-3 и одному из самых эффективных антиоксидантов – витамину С. Витамин С необходим для выработки коллагена – вещества, которое отвечает за эластичность кожи, а недостаток которого приводит к появлению морщин. К тому же исследованиями доказано, что олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо, замедляет появление морщин. Содержание ягод можно по желанию варьировать и заменять на любые фрукты.

* 200 г черники (можно замороженной).
* 200 г вишни (можно замороженной).
* 100 г клубники (можно замороженной).
* ¼ авокадо, очищенного от кожицы и порезанного.
* 2 ст. л. ростков пшеницы или сои.
* 2 ст. л. льняного семени.
* 100 г нежирного йогурта или кефира.
* 1 стакан кубиков льда.

Все смешать и измельчить в миксере или блендере. Получается 3 порции. На одну порцию: 155 калорий, 5,6 г жиров (1 г насыщенных), 23 г углеводов, 6 г белков, 35 мг натрия, 5 г клетчатки.

Смузи для крепкого иммунитета

Этот смузи насыщен веществами, укрепляющими иммунитет и борющимися с инфекциями: витамином С и бета-каротином. Витамин С повышает выработку белых кровяных телец и антител, убивающих инфекции. Миндаль содержит много цинка, усиливающего защитные функции организма.

* 200 г очищенного и нарезанного манго (папаи, тыквы, персиков, на худой конец, бананов).
* 200 г порезанной дыни.
* 100 г ананаса (свежего или консервированного).
* 1/3 стакана миндаля.
* 1 стакан апельсинового, мандаринового или грейпфрутового сока.
* Несколько кубиков льда.

Все смешать и измельчить в миксере или блендере. Получается 3 порции. На одну порцию: 140 калорий, 6 г жиров (0,5г насыщенных), 22 г углеводов, 6 г белков, 41 мг натрия, 5 г клетчатки.

Смузи для беременных

Этот смузи будет прежде всего полезен для беременных или готовящихся к зачатию женщин. Он содержит множество питательных веществ, необходимых для здоровья как развивающегося малыша, так и матери: фолаты, предотвращающие риск возникновения дефектов у эмбриона; железо, доставляющее кислород к тканям эмбриона; кальций, предотвращающий потерю костной массы у матери и росту костей у эмбриона; витамин С для укрепления иммунитета.

* 2 стакана апельсинового или грейпфрутового сока.
* 200 г черной смородины (можно замороженной).
* 4 киви, очищенных от кожицы.
* 2 ст. л. ростков пшеницы или сои.
* 1 стакан концентрированного молока или ½ стакана сухого.

Все смешать и измельчить в миксере или блендере. Получается 3 порции. На одну порцию: 190 калорий, 6 г жиров (5г насыщенных), 35 г углеводов, 7 г белков, 68 мг натрия, 5 г клетчатки.

Этот смузи полезно пить за час до занятий спортом или вместо завтрака. Ужин заменять им нельзя. Бананы, богатые калием, поставляют полезные углеводы, надолго дающие энергию. Витамины группы В в йогурте и меде помогают преобразовать пищу в энергию. Железо, содержащееся в ростках и корице, увеличивает уровень кислорода в крови, что предотвращает появление усталости во время интенсивных тренировок.

* 2 банана.
* 1 ст. л. порошка какао.
* 2 ст. л. арахисовых орехов.
* 2 ст. л. ростков пшеницы или сои.
* 1 ч. л. корицы.
* 1 ст. л. меда.
* 1,5 стакана обезжиренного молока или йогурта.
* 1 стакан льда.

Все смешать и измельчить в миксере или блендере. Получается 3 порции. На одну порцию: 290 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 25 г белков, 92 мг натрия, 4 г клетчатки.

Смузи для сытости

При всей небольшой калорийности этот смузи насыщен питательными веществами и клетчаткой, но в то же время дает долгое чувство сытости. К тому же готовить его очень просто и быстро. Эти качества делают его особенно ценным для похудения.

* 1 стакан обезжиренного или соевого молока.
* 2 банана или персика.
* ½ стакана овсянки быстрого приготовления, заваренной кипятком.
* Полстакана замороженных или свежих ягод: клубники, малины, черники и т. п.
* 1 ст. л. порезанного имбиря.
* 1 стакан апельсинового или ананасового сока.

Ягоды в этом виде смузи можно заменить некоторыми доступными фруктами и овощами: яблоками, грушами, морковкой, дыней, цитрусовыми, ананасом. Все ингредиенты нужно смешать и измельчить в миксере, получится густой коктейль, которым надо заменить один или два приема пищи – завтрак или ужин, или то и другое вместе.

Получается 3 порции. На одну порцию: 150 калорий, 2г жиров (0,5 г насыщенных), 25 г углеводов, 4 г белков, 20 мг натрия, 6 г клетчатки.

Что такое смузи в чем его польза

Здоровый образ жизни снова в моде! Все больше людей следят за своим питанием, отказываются от вредного фаст-фуда в пользу натуральных продуктов, включая в рацион большое количество овощей и фруктов.

Ритм жизни современного человека иногда не позволяет выделить достаточное количество времени, чтобы приготовить и съесть салат или насладиться вкусными, ароматными, а главное, полезными фруктами и ягодами. Новый тренд в питании – смешивание различных овощей и фруктов с добавлением жидкой основы. Польза смузи для организма бесценна, ведь организм в одно мгновение получает витамины, минералы, клетчатку и другие полезные вещества.

Напиток смузи – что это

Сначала нужно разобраться, что такое смузи, какая польза от него для человека. Это напиток с густой консистенцией, приготовленный путем измельчения и смешивания фруктов, овощей с добавлением йогурта, сока, воды или молока. Вам понадобится только блендер с мощностью, достаточной для измельчения твердых компонентов.

Все закладывают в чашу, доливают небольшое количество жидкости и взбивают. В результате должен получиться густой напиток, который можно пить через толстую соломинку.

Свойства смузи для здоровья человека

Ежедневное употребление смузи позволит получить рекомендованную диетологами суточную норму овощей и фруктов, в которых содержится рекордное количество полезных веществ, необходимых для организма, а с добавлением молочных продуктов, орехов и семян, организм получит еще белок, полезный жир и кальций. Рассмотрим что же это такое смузи, его польза и есть ли вред для организма.

Польза

Смузи имеет ряд свойств, которые оказывают благотворное влияние на организм и улучшают качество жизни.

Для пищеварения

Правильное пищеварение – залог здоровья всего организма. Растительная клетчатка, содержащаяся в смузи, улучшит работу желудка, поможет быстрее переварить пищу, съеденную в течение дня, очистит кишечник. Коктейлем из овощей можно заменить вечерний прием пищи, тогда ночью организм будет отдыхать, а не трудиться над перевариванием котлет и картошки.

Для очищения организма

За день в организме человека накапливается огромное количество токсинов и шлаков, они попадают в него из пищи, напитков, вместе с вдыхаемым воздухом, через кожу. Напиток на основе овощей, фруктов, ягод, зелени поможет вывести их естественным путем.

Зашлакованность организма отрицательно влияет на работу всех органов, приводит к развитию ряда заболеваний. Ежедневное потребление очищающих смузи повысит сопротивляемость к вирусам, улучшит работу сердечно-сосудистой системы, укрепит кости, окажет омолаживающее действие на кожу, волосы и ногти.

Для похудения

Лишний вес – результат потребления избытка калорий. Многие не могут отказать себе в сладостях и фаст-фуде, все это приводит к отложению жира. Это не только выглядит неэстетично, но и вредно для здоровья. Контролировать свой вес поможет ежедневное потребление смузи. Фруктовые напитки однозначно понравятся сладкоежкам, это не только полезно, но и вкусно. Фруктоза вместе с клетчаткой не так быстро всасывается в кровь, в отличие от рафинированного сахара. Овощной смузи заменит полноценный прием пищи, поможет долго ощущать сытость, при этом содержит минимум калорий. Некоторые овощи имеют жиросжигающие свойства.

Вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства смузи, есть некоторые противопоказания к их ежедневному потреблению.

  • Влияние на зубы. Сахар, содержащийся во фруктах, образует молочную кислоту, которая разрушает эмаль зубов. Из-за жидкой консистенции отсутствует нагрузка на челюсть, в костях замедляются обменные процессы, кости, удерживающие зубы, ослабевают.
  • Избыточное потребление. Жидкая консистенция напитка не дает возможности контролировать процесс насыщения. Сигнал в мозг поступает не так быстро, как если есть фрукты и овощи целиком. Из-за этого можно потребить большее количество калорий. Напиток переваривается быстрее твердой пищи, соответственно чувство голода наступит раньше.
  • Заболевания. Есть ряд состояний организма, когда потребление некоторых овощей и фруктов противопоказано.

Как приготовить смузи самостоятельно

Процесс приготовления очень прост и не занимает много времени. Главное, без чего он не получится – это блендер. Он должен быть достаточно мощным, ведь ему предстоит измельчать как мягкие фрукты и ягоды, так и твердые корнеплоды, а также, орехи и различные семена.

Фрукты и овощи предварительно моют и убирают все то, что не принято есть, косточки, плодоножки. В блендер лучше закладывать ингредиенты не целиком, а порезанные.

В зависимости от Ваших предпочтений в напиток можно добавить обычную воду или минеральную, йогурт без добавок, растительное молоко, натуральное молоко, кефир, ряженку, сок. В теплое время года добавляют лед, для получения прохладительного напитка.

Несколько советов для улучшения полезных свойств смузи:

  • Если Вы хотите приготовить морковный смузи, то в него лучше добавить немного сливок или оливкового масла для усвояемости бета-каротина.
  • Спортсмены, для наращивания мышечной массы могут готовить коктейль на основе протеиновой смеси.
  • Для улучшения пищеварения добавляют семена чиа или льняное семя.

Овощные смузи

Сегодня в магазинах можно купить самые различные овощи, к тому же, многие самостоятельно выращивают на приусадебных участках морковь, капусту, тыкву, которые прекрасно хранятся до нового урожая. Некоторые овощи, например шпинат или сельдерей, имеют не совсем привычный вкус, поэтому многие отказываются от их потребления, несмотря на все полезные свойства. Смузи, состоящие из нескольких овощей помогут замаскировать их вкус и получить приятный напиток.

  1. Смузи из тыквы. Для напитка лучше предварительно отварить тыкву на пару, тогда в ней сохранятся все полезные свойства, а консистенция получится мягкой и шелковистой. Кроме тыквы Вам понадобится две хурмы, свежевыжатый мандариновый сок и пара ложек лимонного сока. Все закладывают в блендер и взбивают до получения однородной массы. Ванильный сахар придаст приятный аромат, но и без него напиток получится достаточно сладким, благодаря хурме.
  2. Смузи из моркови. К мелко порезанной моркови добавить мякоть авокадо, его можно заменить оливковым маслом. Для пряного вкуса добавляют куркуму, а для сладости – мед. Данный коктейль полезно пить при похудении.
  3. Смузи из томатов. Томат – чемпион по содержанию ликопина, который предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и является антиоксидантом. В томатный коктейль добавить сладкий перец, чеснок по вкусу, кинзу и 2 столовые ложки лимонного сока. Для получения более жидкой консистенции используют томатный сок.
  4. Смузи из свеклы. Свекла прекрасно сочетается с сельдереем и шпинатом. В напиток еще нужно добавить свежий огурец. Свеклу лучше брать молодую, тогда в ход могут пойти и ее черешки.
Читать еще:  Жиросжигатели для похудения женщин в домашних условиях

Фруктовые смузи

Огромный ассортимент фруктов предлагают покупателю торговые сети. Кроме привычных яблок, груш, апельсинов и бананов, на прилавках можно встретить экзотические фрукты. Из фруктов можно приготовить коктейли, способные оздоровить и очистить организм.

  1. Очищающий смузи с зеленью. Вам понадобится большое зеленое яблоко, апельсиновый сок, свежая мята, мелиса, петрушка, укроп, листья салата. Для усиления полезных свойств добавьте семена чиа или льна. Такой напиток очистит организм, избавит от шлаков и токсинов, подарит чувство легкости.
  2. Смузи яблочный с корицей. Этот простой коктейль получается невероятно ароматным и вкусным. Яблоки с корицей являются классическим сочетанием. К ним нужно добавить еще стакан молока. Любители сладкого могут добавить ложку меда, хотя и без него напиток имеет насыщенный вкус.

Ягодные смузи

Чтобы насладиться коктейлем на основе ягод, не нужно ждать июля, в торговых сетях ягоды продают круглый год, как в свежем, так и в замороженном виде. Запасливые хозяйки заготавливают ягоды сами. Такой способ хранения сохраняет все свойства свежих ягод.

  1. Клубнично-банановый смузи. Свежую или замороженную клубнику и нарезанный кусочками банан закладывают в чашу стационарного блендера и добавляют стакан молока. Взбивают до тех пор, пока не получится однородная масса. Сахар или мед добавляют по желанию. Вместо молока подойдет натуральный йогурт, тогда напиток получится более густым.
  2. Арбузный смузи. Как известно, арбуз – это ягода. Арбуз сочетается как с экзотическими фруктами, так и с другими ягодами. Чтобы напиток из арбуза не получился слишком жидким, его смешивают с бананом. Получается изумительный коктейль с нежной текстурой.

Смузи со злаками

Отличным решением для легкого, но питательного завтрака станет смузи с добавлением злаков. Он утолит голод и зарядит энергией.

  1. Смузи с проростками пшеницы включает в себя:
  • Киви – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Груша – 1шт.
  • Минеральная вода – 150 мл.
  • Пророщенные зерна пшеницы

Все ингредиенты взбить сначала без зерен, затем добавить пшеницу и снова взбить.

  1. Смузи с хлопьями. В данном случае не рассматривают хлопья быстрого приготовления, нужно использовать те, которые требуют варки. Это связано с тем, что хлопья быстрого приготовления лишены оболочки, соответственно не несут никакой пользыорганизму. Ингредиенты:
  • Кефир или йогурт без сахара – 250 мл.
  • Банан – 1 шт.
  • Овсяные хлопья – 2 ст.ложки, можно взять любые другие хлопья.
  • Мед – 1 ч.л.

Все компоненты помещают в блендер и взбивают до получения однородной текстуры. Готовому продукту дают постоять перед употреблением 10-15 минут. Его едят ложкой, т.к. консистенция получается густая.

Как правильно хранить

Овощной или фруктовый смузи нужно употребить сразу. Бывают ситуации, когда Вы планируете пить его через некоторое время или приготовили сразу объем на два приема пищи. В таком случае готовый напиток должен храниться в холодильнике в закрытой таре в течение 12 часов. Без холодильника срок хранения не должен превышать 4-х часов. Готовый смузи можно заморозить, но только если в его составе нет молочных и кисломолочных составляющих, они при размораживании теряют свою консистенцию и изменяют вкус.

Внимательно нужно выбирать тару для хранения, лучше, если это будет стекло. Пластиковая посуда должна быть предназначена для хранения пищевых продуктов.

Мнение врачей

По мнению специалистов в области медицины, все должно быть в меру. Не стоит излишне увлекаться и поддаваться модным веяниям. Смузи несет как пользу, так и вред для организма.

Стоматологи утверждают, что сладкие фруктовые смузи отрицательно влияют на состояние зубов и рекомендуют пить их через трубочку, чтобы минимизировать это воздействие. После употребления смузи лучше прополоскать полость рта водой.

Диетологи придерживаются мнения, что смузи – это полноценное блюдо, а не напиток. Им можно легко насытиться. В фруктовых коктейлях содержится слишком много сахара, лучше ограничивать их потребление. Отдавать предпочтение нужно зеленым смузи с овощами в составе.

Гастроэнтерологи не советуют употреблять смузи натощак людям, имеющим отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, такие как повышенная кислотность, гастрит, язвенная болезнь. Кислоты, содержащиеся в фруктах могут усугубить состояние.

Педиатры высказывают мнение, что в детском возрасте лучше не злоупотреблять смузи, нужно отдать предпочтение целым фруктам и овощам, так как в процессе пережевывания у ребенка укрепляются кости челюсти, выделяется слюна, которая является естественным антисептиком и помогает в переваривании пищи.

Диетологи рассказали о пользе смузи при похудении

ДЕЛИТЕСЬ с Друзьями. И в Соцсетях ТОЖЕ.

Мечтаете похудеть, но не знаете, с чего начать?

Нужно в первую очередь пересмотреть своё питание. Помочь в избавлении от лишних килограммов могут смузи. Главное, знать, из чего их делать, чтобы они приносили помощь в похудении. Мода на такие коктейли пришла с Европы, где люди постоянно пьют смузи, причём не только, чтобы похудеть, но и оздоровиться. В этой статье вы узнаете, в чём польза смузи для похудения, а также лучшие рецепты таких напитков, передает Хроника.инфо со ссылкой на Новости Ю.

Польза смузи для похудения

Смузи можно назвать не просто напитком, но и полноценным блюдом, даже десертом или перекусом. Ведь в нём содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов (в зависимости от состава), что надолго насыщает организм человека и не позволяет голодать несколько часов.

Польза смузи зависит, конечно же, от его состава. Но нужно помнить, что для похудения нужно использовать только такие продукты, которые будут приносить такой результат. Например, оптимальным является использование овощей (огурцы, томаты, сельдерей, капуста, болгарский перец, лук и так далее), зелени (кинза, укроп, петрушка, шпинат, базилик, мята, щавель), ягод (крыжовник, клюква, черника, ежевика, земляника, клубника, арбуз, малина, смородина), фруктов (яблоки, вишня, персик, слива, черешня, киви, ананас, лайм и другие цитрусовые, алыча, абрикосы, груши), а также молочных продуктов, натуральных соков, зелёного чая. Не меньше пользы оказывают овсяные хлопья, отруби, семена и орехи, пряности и жгучие приправы, так как они обладают жиросжигающим эффектом.

Чтобы смузи был максимально полезным, необходимо не забывать тщательно мыть ингредиенты, вынимая косточки и избавляя овощи и фрукты от кожуры. После этого компоненты складывают в чашу блендера и тщательно измельчают до однородной массы. Конечно, если получилась слишком густая смесь, можно добавить воды или сока (исходя из рецепта). Но помните, что если вы хотите похудеть, то лучше отказаться от компонентов, в составе которых есть сахар.

Пить смузи лучше всего в охлаждённом виде. Напиток можно использовать как полноценный завтрак, перекус или десерт — он насытит на долгие часы и подарит максимум полезных веществ.

Как похудеть с помощью смузи

Выпивая один-два стакана смузи в день вовсе недостаточно для того, чтобы талия стала стройной. Нужно придерживаться определённых правил, если вы хотите достигнуть максимального результата. Коктейли не являются панацеей, но могут помочь.

При похудении коктейль не является дополнительным способом получить удовольствие. Чаще всего они достаточно калорийны, поэтому могут быть только в качестве полноценного приёма пищи. Не забывайте также и о том, как питаетесь помимо этих смузи. Важно придерживаться принципов правильного питания, чтобы процесс похудения был запущен на «ура».

Обязательно откажитесь от алкоголя, сладких, жирных и калорийных блюд. Включите в свой режим дня физическую нагрузку и спорт, чаще гуляйте и тщательно высыпайтесь. Именно такие методы в комплексе помогут вам сбросить лишний вес.

Кстати, разгрузочные дни на смузи оказывают отличный очистительный эффект. Можно проводить их пару раз в неделю, не чаще. Допустимо придерживаться такой диеты и несколько дней подряд, но нужно тщательно следить за своим состоянием здоровья . Потому что не каждый может выдержать такое испытание. В разгрузочные дни можно пить до шести стаканов смузи в сутки. Лучше всего раз в пару часов, чтобы не испытывать сильнейшего стресса и голода. Благодаря такому подходу можно существенно сократить объёмы желудка, наладить обмен веществ и предотвратить сильные приступы голода, что довольно часто становится причиной срывов.

Рецепты смузи для похудения

Смузи с овсяными хлопьями

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 2 столовые ложки;
Банан — 60 граммов;
Натуральный йогурт — 100 миллилитров;
Любые ягоды или фрукты.

Есть несколько методов приготовления этого смузи. Первый: запарить овсянку в небольшом количестве молока или кипятка, после чего смешать со всеми ингредиентами в блендере. Второй: смешать все ингредиенты сырыми. Можно добавить фрукты или ягоды по вкусу. Но добавляя другие ингредиенты, учитывайте и их калорийность, чтобы действительно худеть.

Смузи с овсянкой и клубникой

Ингредиенты:
Клубника — 4 штуки;
Бананы — 50 граммов;
Овсяные хлопья — 1 столовая ложка;
Кефир низкой жирности — 100 миллилитров.

Смешайте все ингредиенты в блендере. Для придания аромата можно добавить измельчённые заранее орехи.

Шпинатно-банановый смузи

Ингредиенты:
Банан — 150 граммов;
Латук — треть пучка;
Шпинат — три больших листа;
Стакан воды;
Несколько листков мяты.

Измельчите все ингредиенты до однородной массы, после чего перелить их в подходящую ёмкость. Коктейль можно дополнить семенами чиа или льна, ягодами годжи или порошком спирулины.

Лимонный смузи

Ингредиенты:
Шпинат — 300 граммов;
Лимон — половина плода;
Груша — 1 штука;
Банан — 1 штука;
Вода — 100 миллилитров.

Измельчив все ингредиенты до однородности, пейте с наслаждением. При желании можно воду заменить молоком.

Смузи из спаржи и сельдерея

Сельдерей — 100 граммов;
Китайская капуста — 100 граммов;
Вода — 100 миллилитров;
Авокадо — половина плода;
Спаржа — четыре стебля.

Все ингредиенты необходимо смешать. Если получилось слишком густо, можно добавить ещё немного воды. Стоит помнить, что это один из самых эффективных коктейлей для похудения благодаря своему составу.

Яблочный смузи

Яблоко — одна штука;
Шпинат — горсть;

Избавьте яблоко от кожуры и косточек, затем измельчите в блендере, добавив горсть шпината. Можно использовать как свежую, так и замороженную зелень.

Фруктовый смузи

Киви — половина плода;
Яблоко — одна штука;
Грейпфрут — половина плода;
Банан — 50 граммов;
Кусочек свежего корня имбиря;
Стакан охлаждённого зелёного чая;
Ложка мёда.

Сначала смешайте все фрукты в блендере, после чего добавьте зелёный чай и мёд.

Смузи с пророщенной пшеницей

Стакан кефира;
Горсть ягод (по вкусу);
Ложка пророщенной пшеницы;
Четыре ложки йогурта;
Половина ложки мёда.

Читайте также: Диетологи рассказали о пользе зеленого чая

Смешайте все указанные ингредиенты. Помните, что пророщенная пшеница позволяет быстро избавляться от лишних килограммов и насыщает питательными веществами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector