Строгая белковая диета
Foodshop-24.ru

Здоровое питание

Строгая белковая диета

Белковая диета: «волшебные» протеины против волчьего аппетита

Белковая диета — явная фаворитка в числе планов питания, помогающих похудеть. Однако в любых обсуждениях заинтересованные лица неумолимо расходятся по двум лагерям: одни боготворят быстрый эффект белковой диеты и простоту ее соблюдения, другие — полны скепсиса из-за возможных проблем со здоровьем, вызываемых обильным употреблением в пищу протеинов. По-своему правы все, но белковая диета может оказаться отличным инструментом для снижения веса, если уметь ею пользоваться.

Белковая диета: кто в главной роли?

Никто не сделает открытия, предположив, что основным компонентом белковой диеты является протеин (говоря попросту – белок). Белок — важнейший макронутриент, то есть одно из основных питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. Белки также называются протеинами, и, в свою очередь ряд полипептидов является белками, поскольку альфа-аминокислоты в молекулярном составе соединены устойчивой пептидной связью.

В клетках живых существ роли белков крайне многообразны. Ферментные белки отвечают за биохимию и метаболизм; другие типы белков используются при формировании и поддержании целостности цитоскелета («каркас» цитоплазмы у многоклеточных).

Протеины участвуют в иммунных реакциях, обмене данными между клетками и их делении. Большинство белков «многостаночники» – одновременно приносят пользу на разных фронтах организма. Человеческий организм для развития, роста и здоровья постоянно нуждается во множестве аминокислот, однако не все из них в состоянии синтезировать самостоятельно. Поэтому так важна белковая пища: протеины в ходе пищеварения ферментируются, превращаясь в аминокислоты, которые либо входят в состав собственных белков человеческого тела, либо распадаются дальше, выделяя энергию, необходимую для продолжения жизни.

Недостаточное поступление белков с пищей вызывает различные сбои в работе внутренних органов: изменяется структура печени, гормональный фон, цикл функционирования органов секреции. Дефицит протеинов может также выражаться в сниженной работоспособности, плохой памяти, постоянном чувстве усталости, болях в сердце и аритмии. Особенно опасно воздерживаться от белка при высоком уровне физической активности — телу неоткуда брать материал, необходимый для поддержания мускулатуры в порядке. Кроме того, диета с заведомо низким содержанием белка способна свести на нет пользу других макронутриентов: при недостатке ферментов ряд кислот и витаминов попросту не усваивается.

Белковая диета для быстрого похудения предполагает получение протеинов из двух основных источников — растительного (соя, некоторые виды круп, например, безглютеновый псевдозлак киноа, бобы, орехи и семена, чечевица, грибы, ягоды, кабачки, листовой салат, цветная капуста) и животного (молоко и молочные продукты, яйца кур и уток, мясо, субпродукты, рыба и морепродукты).

В граммах дневную потребность тела в протеинах можно представить в виде формулы 1 г белка = 1 кг веса.

Это пример усредненного, сбалансированного параметра. Однако белковая диета строится на преимущественном употреблении богатой протеином пищи на фоне крайне низкого содержания в меню углеводов (карбо). Такое построение рациона перепрограммирует метаболизм на растрату накопленных запасов жира и позволяет быстро и надолго похудеть. Как это происходит?

Белковая диета: жир, пришел твой черный день!

Белковая диета вошла в рейтинг «Американского журнала клинического питания» в качестве одной из трех диет с максимально продолжительным результатом. При этом оценивался не конкретный авторский или «сарафанный» план питания, а общий принцип организации меню: много белка, мало углеводов.

Мясо, яйца, субпродукты не напрасно считаются «тяжелой пищей». Во-первых, они действительно способны достаточно быстро обеспечить ощущение сытости и, что немаловажно при соблюдении диеты для похудения, помочь надолго забыть о навязчивом желании что-то сжевать.

Во-вторых, переваривание белка дается организму нелегко. Сложная молекулярная структура протеинов заставляет переработку «идти со всеми остановками»: для того, чтобы тело могло использовать белок, его надо «раздробить» на короткие аминокислотные цепочки, а те — на отдельные аминокислоты. Для этого требуются ферменты, время и усилия, на которые расходуется много энергии.

Удивительный факт: для того, чтобы усвоить протеин, организм использует почти половину его калорийной ценности!

Придерживаясь «традиционного» рациона человек получает быструю и доступную энергию из карбо и жиров. В том случае, если поступление этих макронутриентов с пищей резко снижается, как происходит на белковой диете для похудения, тело оказывается перед необходимостью расходовать запасы жира, отложенные на черный день. Поэтому для быстрой и радикальной коррекции веса белковая диета считается, бесспорно, самой эффективной. Этот биологический принцип изменения обмена веществ применяет для объяснения эффекта своего авторского плана питания, например, доктор Усама Хамдий, разработчик химической диеты.

Практически во всей белковой пище содержится скрытый жир, кроме того, полностью избавленная от углеводов диета крайне опасна для здоровья — в белковой диете количество карбо максимально снижено, но полностью они не исключены. В кремлевской белковой диете учет поступающих углеводов устроен по простому математическому принципу — каждому продукту присвоен собственный углеводный индекс в баллах. Чтобы получать много белка и при этом не переусердствовать с углеводами, адепты кремлевской диеты просто подсчитывают эти единицы в течение дня.

Скромного количества карбо в плане белковой диеты для похудения не стоит избегать по еще одной причине – если углеводы в небольшом количестве поступают вместе с белком, то и их усвоение естественным образом замедляется. Поэтому белковая диета в течение дня выравнивает совокупный гликемический индекс продуктов, помогая стабилизировать уровень сахара в крови. Это дает возможность избегать вспышек голода, сопутствующих употреблению быстрых углеводов и жиров (особенно легко заметить такой эффект на примере сладостей или фастфуда — легкоусвояемые компоненты быстро трансформируются в глюкозу, что приводит к выбросу инсулина и приступам волчьего аппетита после, казалось бы, плотного обеда в закусочной).

Яркий пример — диета Аткинса, собравшая множество последователей в том числе среди голливудских звезд. Продолжительность «классической» белковой диеты, базирующейся на строго предписанном скудном плане питания, не должна превышать двух или четырех недель. Однако если вы поняли и приняли основной принцип белковой диеты и самостоятельно строите согласно ему свой ежедневный рацион, избегая быстрых углеводов и предпочитая протеины, овощи и фрукты, диета с высоким содержанием белка превращается в стиль жизни. Главное — не забывать о второй важной части белковой диеты, не менее важной, чем, собственно, еда.

Белковая диета: движение — обязательно!

Известно, что быстро похудеть в общем-то несложно: надо просто перестать есть. Вредность этого совета проявляется в полной мере, когда голодание во имя стройности приводит к запойному обжорству по окончании изматывающей диеты и, как следствие, быстрому возвращению с такими страданиями утраченного веса.

У строгих диет (а это почти половина всех существующих диет для похудения), резко ограничивающих употребление любой пищи, в том числе белковой, есть один не очевидный, но довольно коварный эффект. При недостатке протеинов мышцы, лишенные «поставки строительного материала» достаточно быстро поддаются дистрофическим изменениям. Это дает краткосрочный результат в виде снижения веса, однако в долгосрочной перспективе «расшатывает» мускульный корсет так, что он оказывается просто не в состоянии поддерживать хорошую форму, и уже любое снижение веса не приводит к появлению красивого подтянутого тела.

Белковая диета позволяет избежать этого риска — при ее соблюдении мышечная масса практически не получает причин для страдания. Однако актуализируется другой момент: если белка с пищей поступает много, но организм не подвергается достаточным и регулярным физическим нагрузкам, лишние невостребованные для восстановления мышц протеины начинают образовывать азотистые соединения. Телу они не нужны, и оно принимается активно выводить их, перегружая почки.

Научные исследования продемонстрировали: сочетание белковой диеты с пассивным образом жизни приводит к отеку почек, росту коллагеновой оболочки вокруг капилляров и закислению мочи. Все эти факторы провоцируют возникновение мочекаменной болезни. Поэтому доктора уверены: употребление большого количества белковых продуктов необходимо сочетать с достаточным поступлением воды, овощей и фруктов. Содержащаяся в них жидкость, клетчатка, и другие способствующие пищеварению и детоксикации компоненты позволяют снизить нагрузку на почки и минимизировать риск возникновения неприятных «камней» и других заболеваний.

Любая белковая диета для похудения обязательно должна сопровождаться физической нагрузкой. Каждый выбирает занятие по душе — фитнес, бодибилдерские тренировки, утренняя пробежка, аэробная нагрузка в течение дня (простая ходьба). Важно, чтобы мышцы не простаивали, а почки не стонали под гнетом мочевины. Протеиновый рацион в сочетании с движением сделает ваше тело действительно привлекательным, а не просто стройным.

Белковая диета меню

Приветствую вас, ценители здорового образа жизни! Думаю, каждый хоть раз в жизни попадает в ситуацию, когда надо очень быстро сбросить 3-5-10 кило.

Первое, что приходит на ум: потеть в спортзале или голодать. А то и оба действия сразу. Спешу обрадовать, что такие драконовские меры не обязательны.

Обратите свое внимание на белковую диету. Меню позволяет кушать вкусные и большие по объему блюда. Вы наедаетесь, спокойно спите, активно работаете. Ну не мечта ли?

Суть диеты

Основа белковой диеты состоит в абсолютном ограничении себя в углеводах. А именно они, углеводы, превращаются в жировую ткань. Меню белковой диеты содержит все необходимые для жизнедеятельности аминокислоты, которые распадаются на различные микроэлементы.

Благодаря этим веществам, наш организм избавляется от хронической усталости, удерживается правильный гормональный фон, повышается работоспособность. Жизненно необходимо принимать большое количество белка при занятиях спортом.

Несмотря на очевидные плюсы, долго выдерживать этот тип питания нельзя. Большое количество протеинов дает нагрузку на почки. Поэтому белковые диеты рассчитаны в среднем на одну-две недели с повтором через 2-3 месяца

Я изучила и опробовала на себе разные меню. Предлагаю свой пример диеты на 7 дней. Самая простая, чтобы скинуть 10 кило (но это индивидуально, может быть и менее 10 кг) и потом закрепить результат — перед вами:

Примерное меню

Почему важно чередовать блюда? Во-первых, однообразие убивает удовольствие от еды. А пища, съеденная с удовольствием, приносит только пользу.

Во-вторых, белок белку рознь. Важно сочетать растительные и разные виды животного протеинов. Так организм получит все важные микроэлементы.

Независимо от длительности, диета состоит из:

  1. Нежирных видов мяса, в идеале: курица и индюшка.
  2. Любая рыба.
  3. Все виды морепродуктов.
  4. Яйца.
  5. Обезжиренные кисломолочные продукты.
  6. Соевые продукты.

Полностью исключается: белая выпечка, картофель, фрукты, алкоголь, газировка, сладости. Допускается несколько хлебцов в день, чечевица, цельнозерновая лапша, пара столовых ложек отрубей, зелень и некоторые овощи.

Если вы прописываете короткое меню,то от лапши и чечевицы следует отказаться.

Блюда, которые можно готовить одну неделю:

  • творог 0 % жирности с ягодами;
  • омлет без молока с горстью шпината;
  • сыр тофу с тушеными зелеными овощами и томатами;
  • филе курицы гриль и свежий листовой салат;
  • лосось или горбуша на пару с заправкой из йогурта, зелени, отрубей;
  • бутерброд из цельнозернового ломтика хлеба, сыра и слабосоленой семги;
  • овощной бульон с отварной индюшкой и хлебцами;
  • сырники без сахара (можно немного сахарозаменителя) и апельсин;
  • стейк из телятины с овощным салатом;
  • рыбный суп с кусочками филе с морковью и зеленью;
  • питьевой нежирный йогурт и кефир в любом количестве.

Компоновать блюда на каждый день лучше так, чтобы за день вы съедали рыбу, овощи и кисломолочные продукты или мясо, кисломолочное и сыр. Обязательно соблюдайте питьевой режим: не менее полутора литров чистой негазированной воды мелкими глотками маленькими порциями.

Меню на две или три недели

Если вы располагаете 2-3 неделями, то стол можно значительно разнообразить. Например, примерные блюда на 14 дней, чтобы 10 кг ушли и не вернулись, такие:

  1. Завтрак: пара вареных яиц, кофе. Поздний завтрак: йогурт и отруби. Обед: запеченная рыба с брокколи с морковью. Полдник: свежие помидоры с зеленью и греческим сыром. Ужин: отварная курица с листовым салатом, кефир.
  2. Завтрак: чай черный с хлебцами и сыром тофу. Поздний завтрак: кефир. Обед: тушеная говядина с отварной цветной капустой. Полдник: салат овощной с сыром. Ужин: рыба-гриль и 3 столовые ложки бурого риса.
  3. Завтрак: омлет со шпинатом и укропом. Поздник завтрак: запеченные кабачки с заправкой из йогурта, отрубей и соевого соуса. Обед: рыбный суп с брокколи и морковью. Полдник: йогурт с ягодами, хлебец. Ужин: стейк с овощами-гриль. Можно использовать горчицу и соевый соус.
  4. Завтрак: отварное филе курицы или индейки, йогурт. Поздний завтрак: тертая морковь и немного изюма. Обед: суп-пюре из зеленых овощей с отрубями и йогуртом. Полдник: салат овощной с сыром фета. Ужин: салат из листовых овощей и рыба.
  5. Завтрак: творожная запеканка с белками. Поздний завтрак: йогурт и тертая морковь. Обед: тушеная кусочками рыба и помидорами и цуккини. Полдник: бутерброд со слабосоленой семгой и чай. Ужин: говядина тушеная с солью и перцем, заправка из яйца всмятку с йогуртом.
Читать еще:  Белковая диета после пункции фолликулов

Я выбрала самые простые блюда. Отзывы моих подруг говорят, что этого меню достаточно, чтобы удовлетворить все гастрономические потребности.

Белковая диета на месяц

Питаться пищей с высоким содержанием протеинов можно и месяц. Экспресс-результата вы не увидите, зато с удовольствием и без малейшего риска для организма приведете фигуру в порядок.

Я приведу принципы питания, а вы сами себе подберете меню на день/неделю. К примеру без ограничений можно готовить:

  • мясо отварное;
  • отбивные;
  • печень тушеная;
  • гуляш свиной;
  • ветчина;
  • жареная в сухарях курица;
  • домашние колбаски;
  • сердце отварное;
  • бульон;
  • сельдь соленая;
  • лосось подкопченный;
  • отварная рыба;
  • запеченная под сыром рыба.

Реже и меньше (примерно по 2-3 раза неделю) рекомендую разбавлять протеин:

  • супы: томатный, овощной; грибной; гороховый, солянка, щи;
  • овощи: нут, чечевица, свекла, лук репчатый, тыква, перец болгарский зеленый, лук-порей, соя;
  • фрукты: изюм, авокадо, абрикос, персик, инжир, апельсин, мандарин.
  • молочное: цельное молоко, сметана.

Сложнее всего отказаться от белого сахара, конечно же.

Поэтому продукты этого списка не рекомендую, но иногда чуть-чуть можно:

  • сгущенка;
  • торт домашний;
  • мороженое;
  • шоколад горький;
  • мед;
  • джем;
  • печенье чайное.

Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы кормите малыша грудью или имеются проблемы с почками. Строгая диета на 7 дней противопоказана в данных случаях, а вот применить меню на месяц вполне можно.

Большое количество белка разных видов организму сложно переварить, поэтому необходимо больше жидкости. Сам по себе питьевой режим приносит только пользу нашему с вами организму, поэтому самое время начать.

Делитесь информацией и рецептами из моей статьи. Вдруг кто-то и не подозревает про такой легкий способ подправить свою фигуру в сторону стройности. Желаю вам легкого и вкусного похудения!

Список продуктов и меню для похудения: что можно есть на белковой диете, сколько можно скинуть в весе

Одним из основных продуктов для похудения является белок, поэтому девушки часто задают вопрос: «Что можно есть на белковой диете?». Чтобы похудеть, вам придется ограничить употребление жиров и углеводов. Их недостаток приводит к активному жиросжиганию, но чувства голода нет. Белковая еда насыщает организм, придает сил, что отличает ее от другого питания для похудения.

Что такое белковая диета

Диета на белках – общее название разновидностей питания с белковой пищей в основе. Рацион состоит из мяса, рыбы, творога, яиц. Овощи с фруктами употребляются, но в меньшем количестве, то же касается каш, супов и другой пищи, богатой углеводами – главным источником энергии. Так организм не получает энергию из еды, поэтому заменяет ее жировыми отложениями, от которых вам нужно избавиться.

Белковая еда без углеводов используется спортсменами во время сушки тела. С её помощью уходит лишний жир после набора массы, а мышцы остаются. В это время продолжается употребление всех питательных веществ, а не только белков. Меняется лишь их количество и соотношение. При этом придется полностью отказаться от кондитерских изделий, мучных блюд, картофеля, даже в минимальных порциях.

Что дает белковая диета

Мясо, яйца, богатая аминокислотами рыба считаются «тяжелой едой», поэтому понять, что дает белковая диета – легко. На переваривание этих продуктов с молекулярной протеиновой структурой организм затрачивает много сил. Сначала пища «разбивается» и становится аминокислотными цепочками, а после – отдельными элементами. Такой процесс требует большое количество энергии, которую приходится добывать за неимением других способов из жировых отложений, расщепляя их.

Длительное усвоение аминокислот обеспечивает одно важное достоинство данного вида диеты – ощущение сытости, длящееся несколько часов, поэтому голодные обмороки и постоянное желание что-нибудь перекусить вам не страшны. Продукты при белковой диете для похудения не несут вред, поэтому можно не беспокоиться за здоровье, а разнообразие вариантов меню с быстрым и продолжительным результатом не оставляют девушек равнодушными. Отказаться от строгих диет придется людям, у которых проблемы с почками, ЖКТ, сердцем, сосудами.

Варианты белковой диеты

Существует огромное количество видов протеинового питания, поэтому вопрос «Что можно есть на белковой диете?» – неоднозначен. Ученые, диетологи, звезды по всему миру предлагают свое меню. Выбирайте подходящий вариант белковой диеты не только по обещанной эффективности, но и по индивидуальным параметрам: состояние здоровья, переносимые продукты для белковой диеты, возраст.

Можно придерживаться диет, основанных на сроках, основных продуктах, содержании питательных веществ. Ниже представлены самые известные системы питания:

  • Диета Дюкана – популярный вариант от известного диетолога. Основывается на употреблении продуктов с высоким содержанием белка и небольшом количестве углеводов. Под это определение подходят нежирные сорта мяса с рыбой, яйца. Первая фаза называется «атака» с употреблением исключительно протеина, далее идет «круиз» с чередованием чистых белковых дней и протеиново-овощных. Для того чтобы не нанести ущерб здоровью, диета соблюдается неделю.
  • Диета Магги – яичное питание, основанное на химической реакции, а не на дефиците калорий. Она рассчитана на месяц, за который вы можете скинуть до 20 килограмм. Система подходит даже пожилым людям и не имеет особых противопоказаний, но во избежание проблем со здоровьем используется максимум раз в год. Если вы правильно выйдете из диеты, результат останется на продолжительный срок.
  • Кремлевская. Ее принцип – ограниченное употребление углеводов, но и мясо с яйцами не должны превышать количество, которое было во время привычного рациона. Оригинальная система без новых разрешенных продуктов длится 2 недели, а при ее продлении у человека начинаются проблемы со здоровьем.

Рацион белковой диеты

Если вы не определились с четким меню систем питания, составьте собственный рацион белковой диеты, следуя следующим правилам:

  • число приемов пищи в сутки – 4-5 раз;
  • последний прием за 4 часа до сна, а первый через 30 минут после;
  • каждый прием должен содержать белковые продукты для похудения;
  • после обеда ограничьте употребление овощей с крахмалом;
  • лучше кушать фрукты до обеда, к примеру, пару яблок или цитрусовых;
  • откажитесь от напитков с заменителями сахара, потому что от них возбуждается аппетит;
  • требуется пить как минимум 1,5 литра в день, а некоторые системы питания подразумевают в 2 раза больше воды;
  • в запрещенные блюда входят хлеб, сладкое, мучное, сосиски, колбасу с другими субпродуктами, фастфуд, консервы.

Что такое белковая пища

При выборе питания с белками, девушки начинают питаться только мясом, рыбой, яйцами, как самыми известными источниками протеина – они не совсем понимают, что относится к белкам. Белковая пища для похудения – это продукты, в составе которых основное место занимает белок. Он содержится в мясе животных и растительной пищи, но набор аминокислот в них разный. Низкокалорийная белковая пища для похудения – это обезжиренная молочка, бобовые культуры, нежирные сорта рыбы с мясом.

Белковая пища – список продуктов

Самая богатая аминокислотным набором пища – индейка, тунец, креветки, крабы. Другие продукты с белком обладают менее полным балансом питательных веществ. Следующий список – ответ на частый вопрос «Что можно есть на любой белковой диете»:

  • сардина, горбуша, лосось;
  • куриная грудка, нежирные говядина, свинина, баранина, печень теленка, крольчатина;
  • шпинат, спаржа, горчичная зелень, цветная капуста, грибы;
  • соевые бобы, горох, фасоль, чечевица, гречка, пшенная крупа;
  • яйца, сыр, обезжиренное молоко, кефир, творог.

Данный список продуктов при белковой диете поможет быстро похудеть. Похудение получается эффективным, вкусным и безвредным. К минусам потребления такой еды относят противопоказания в виде хронических заболеваний, плохой свертываемости крови. Чтобы избежать выпадения волос, ухудшения внешнего вида кожи, во время диеты дополнительно принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Белковые диеты

Меню на белковый день составляется в соответствии с выбранной диетой. Также учитываются индивидуальные потребности в процентном соотношении БЖУ. В качестве основы берите следующие продукты, добавив к ним гарнир:

  • 200 г рыбы;
  • 250 г нежирного или обезжиренного творога;
  • 5 яичных белков в варенном или другом виде;
  • 200 г морепродуктов;
  • 150 г курицы;
  • 100 г мяса постной свинины, говядины или телятины;
  • протеиновый коктейль, который употребляется самостоятельно.

Самая эффективная белковая диета, меню на 10 дней для похудения на 7–10 кг

Меню белковой диеты для похудения на 10 дней подразумевает полный отказ от жиров и углеводов. Такое строгое питание позволяет избавиться от 7–10 кг, но у него есть недостатки и противопоказания, подходит оно не всем.

Белковая диета — что это такое?

При протеиновой диете активно сжигаются жировые запасы. Основной источник энергии для человека — углеводы, а их при таком питании в рационе практически нет. Организм начинает искать альтернативные источники энергии.

Белковая диета на 10 дней — правила:

  1. Количество приемов пищи в день — 5–6, кушать нужно через равные промежутки времени.
  2. Последний прием пищи — за 4 часа до сна.
  3. Последний прием пищи не позднее 19 часов. При сильном чувстве голода можно выпить за час до сна 200 мл нежирного кефира.
  4. Суточная калорийность рациона — не менее 1200 ккал.
  5. Объем порции — 200–300 г.
  6. Обязательно соблюдать питьевой режим — выпивать в день не менее 1,5 л очищенной негазированной воды. Чаи, соки, супы не входят в этот объем.
  7. Воду пить утром на голодный желудок, за 20 минут перед каждым приемом пищи. После еды употреблять воду можно только через 2 часа.
  8. Чтобы избежать потери мышечной массы, нужно увеличить интенсивность физических упражнений. Но от кардиотренировок и силовых упражнений нужно воздержаться.
Читать еще:  Высокобелковые продукты таблица

Основа протеиновой диеты на 10 дней — животные белки, они составляют 60% всего рациона. Дополнительно разрешается кушать некрахмалистые овощи, как источник клетчатки и витаминов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время белкового питания для похудения можно готовить блюда из любого нежирного мяса, морской рыбы и морепродуктов, яиц, грибов, можно употреблять кисломолочную продукцию средней жирности, твердые сыры. Для гарниров и супов использовать кабачки, перец, огурцы, томаты, любые сорта капусты.

  • сахар в любом виде, выпечка, сдоба;
  • сливочное и растительное масло;
  • жирные сорта мяса;
  • колбасные изделия;
  • каши, макаронные изделия;
  • бананы, виноград, картофель, бобовые овощи;
  • полуфабрикаты, консервы, жирные покупные соусы;
  • спиртные, газированные, энергетические напитки.

Лучше полностью оказаться от черного кофе и крепкого чая, количество соли свести к минимуму. Можно пить отвар шиповника, травяные чаи, натуральные соки.

В некоторых вариантах протеиновой диеты допускается употреблять не более 7 ст. л. каш в первой половине дня. Это может быть овсянка на воде, бурый рис, гречка, сваренная до полуготовности.

Белковая диета на 10 дней: меню и результаты

При белковой диете для похудения меню на 10 дней разнообразно, но в первый день лучше кушать яйца. Предпочтение следует отдать яйцам вкрутую — 4 шт., в день, или белкам — 8 шт. Дополнительно можно употреблять любые разрешенные овощи. Но такое начало может обернуться сильным стрессом для организма. Поэтому лучше заранее составить список возможных блюд и комбинировать их.

После недельного питания, на 8, 9, 10 день разрешено взять меню любого предыдущего дня. Обязательно нужно употреблять салат из отварной или сырой свеклы для предотвращения запоров.

Белковая диета для похудения — меню на 10 дней:

День Завтрак Обед Ужин
1 2 яйца вкрутую, зеленый чай. Суп с постным мясом и овощами. Запеченная рыба, салат из овощей.
2 Творог с зеленью, отвар шиповника. Рагу из овощей и тушеное мясо. Куриное филе на пару, соус из томатов, 2 диетических хлебца.
3 Паровой омлет с помидорами. Рыбный суп, салат из свеклы. Запеченное мясо, пюре из тыквы или цветной капусты.
4 Несладкая творожная масса, чай. Паровые котлеты, овощной салат. Отварное мясо, салат из зелени и овощей.
5 200 мл несладкого йогурта, диетические хлебцы. Суп с курицей, сельдереем и спаржей. Рыбные паровые котлеты с соусом из томатов и болгарского перца, чай.
6 Яйцо вкрутую, творог с зеленью. Запеченное мясо с овощами на пару. Салат из морепродуктов, пюре из брокколи.
7 Паровой омлет, чай. Овощной суп с говядиной. Творог, чай.

Для второго завтрака и полдника подойдут яблоки, грейпфрут, апельсин, кефир, творог с сухофруктами, свекольный салат.

Результат белковой диеты зависит от начальной массы тела, в среднем уходит 5–7 кг. При значительном запасе лишнего веса – до 10 кг. При соблюдении всех правил, сброшенные килограммы не возвращаются.

Выход из диеты

У белковой диеты 10 на 10 много положительных отзывов. Но, чтобы получить продолжительный результат, нужно придерживаться всех правил питания, правильно выходить из диеты.

После окончания белковой диеты на 10 дней в меню новые продукты нужно вводить по 1 в день. Нельзя сразу употреблять в большом количестве хлебобулочные изделия и сладости. Возвращаться к привычному рациону необходимо постепенно, в течение 3-4 недель. Обязательно продолжать пить в сутки не менее 2 л воды.

Рецепты простых и вкусных блюд

Не следует на протяжении всех 10 дней включать в рацион одни и те же блюда — это приведет к истощению организма. Рацион должен быть разнообразным, насколько это позволяют разрешенные продукты.

  1. Отварить и мелко порезать по 150 г кальмаров и куриной грудки.
  2. Отварить 5 яиц. Для салата потребуются только белки, из нужно потереть на крупной терке.
  3. Смешать мясо, морепродукты, белки, добавить свежую зелень.
  4. Заправить лимонным соком.

Оригинальный салат для полдника или ужина можно приготовить из творога. Мелкой соломкой нарезать 300 г огурцов, по 100 г моркови и зеленых яблок. Смешать овощи и фрукты с 250 г нежирного творога. Заправить натуральным йогуртом с небольшим количеством сока лимона.

На ужин можно приготовить оригинальную запеканку:

  1. Разрезать на тонкие пластины 250 г куриного филе.
  2. Отварить 150 г брокколи, измельчить в блендере в пюре.
  3. Приготовить соус – смешать 60 мл натурального йогурта, 20 мл качественного соевого соуса, 5 зерен горчицы.
  4. Немного соуса добавить в пюре, остальным равномерно смазать кусочки мяса.
  5. Филе выложить слоями в форму для запекания, верхний слой смазать пюре из брокколи.
  6. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

На обед варить супы на курином бульоне, добавлять различные овощи — савойскую капусту, репу, морковь, сельдерей, грибы. Перед подачей добавлять свежую рубленую зелень.

Разновидности белковой диеты

Существует несколько разновидностей белковой диеты, можно выбрать любой вариант исходя из личных предпочтений.

Виды и краткая характеристика:

  1. Диета Аткинса. Низкоуглеводной диеты можно придерживаться 4–5 недель. Из рациона нужно исключить продукты с высоким содержанием углеводов – крупы, макароны, фрукты, ягоды. В список запрещенных продуктов входят вся кисломолочная продукция, кроме творога, сладости, вредная пища. Нельзя употреблять кукурузу, картофель, морковь. Приятный бонус – допускается пить в небольшом количестве сухое и полусухое вино.
  2. Диета Магги. Основа рациона – яйца и цитрусовые плоды. Запрещенные продукты — жирное мясо, сухофрукты, картофель и бананы, крупы и макароны, алкоголь, любые масла. Бонус — диета длительная, но щадящая, организм приучается насыщаться небольшими порциями.
  3. Японская. Рассчитана на 13 дней. Список разрешенных продуктов схож с классической диетой. Но всю пищу можно употреблять только в отварном виде, соль полностью исключить. Суточная калорийность не превышает 1000 ккал, поэтому человек ощущает постоянное чувство голода.
  4. Дюкана. Считается наиболее щадящей, можно придерживаться всю жизнь. Основа рациона на первом этапе белковая пища. Преимущества — нет ограничений по размеру порций и времени приема пищи. Недостаток — нужно постоянно высчитывать количество калорий при помощи специального калькулятора.

Все белковые диеты имеют определенные ограничения и противопоказания.

Достоинства и недостатки

Белковую диету нельзя назвать сбалансированной и полностью безопасной. Такое питание позволяет быстро избавиться от лишних килограмм, но может причинить вред здоровью.

Белковая диета на 10 дней — плюсы и минусы

Преимущества Недостатки
  • чувство голода отсутствует на протяжении всех 10 дней, что позволяет избежать срывов;
  • быстрое снижение веса, эффект заметен уже в первые дни диеты;
  • при белковой диете уходит 10 кг за 10 дней;
  • не уменьшается мышечная масса;
  • исчезает целлюлит;
  • список разрешенных продуктов разнообразен, можно готовить различные вкусные блюда.
  • возможно развитие авитаминоза, необходимо дополнительно принимать витаминные комплексы;
  • белковая пища в большом количестве провоцирует обострение хронических болезней, особенно патологий почек и печени;
  • при отказе от жиров и углеводов повышается уровень сахара и холестерина.

Меню белковой диеты рассчитано на 10 дней, увеличивать продолжительность не стоит, чтобы избежать развития тяжелых последствий.

Противопоказания и побочные эффекты белковой диеты 10 дней

Противопоказана 10 дневная белковая диета при сахарном диабете, заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, при высоких показателях холестерина, людям старше 55 лет. При любых хронических болезнях в стадии обострения, во время беременности и кормления грудью придерживаться подобного питания для похудения нельзя.

Белковая диета 10 дней — побочные реакции:

  • слабость, головокружение, раздражительность;
  • частые приступы головной боли и тошноты;
  • снижение показателей артериального давления;
  • запор, вздутие живота;
  • ухудшение внешнего вида кожи.

При появлении подобных симптомов от белковой диеты нужно отказаться.

Питание на белковых продуктах — быстрый способ избавиться от лишнего веса. Но при большом количестве протеина в комплексе с недостатком клетчатки нарушается работа пищеварительной системы. Поэтому при появлении недомогания нужно перейти на привычный рацион.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Белковая диета: особенности и меню

Белковая диета — максимум белков, минимум жиров и углеводов в рационе. Данный режим питания позволяет быстро и эффективно похудеть, сжечь лишний жир, а не мышцы, и при этом не испытывать мучительного чувства голода. Первые результаты заметны уже через 2-3 дня. Средний отвес за неделю составляет 3-7 килограмм. Знакомьтесь с перечнем разрешенных продуктов и прощайтесь с ненужными килограммами!

Особенности белковой диеты

Белковая диета построена на сокращении потребления жиров и углеводов. Общая калорийность рациона снижается, энергетические ресурсы извне поступают в ограниченных количествах. Исчерпав стратегический запас гликогена из мышц, организм начинает использовать в качестве топлива жировые отложения, идет активное сжигание жира.

Из организма выводится лишняя жидкость, что также способствует стремительному снижению веса.

Основой диетического меню являются продукты с высоким содержанием животного и растительного белка:

  • нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина, телятина);
  • куриные и перепелиные яйца;
  • морепродукты, нежирная рыба (треска, минтай, камбала, форель, хек, горбуша);
  • субпродукты (печень, язык, сердце);
  • творог;
  • маложирный сыр, брынза, тофу, фета;
  • кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка);
  • грибы;
  • бобовые (чечевица, фасоль, нут);
  • брокколи, шпинат.

Длительное переваривание белковой пищи способствует долгому ощущению сытости.

Чтобы сделать меню диеты более сбалансированным, в него следует добавить медленные углеводы, большое количество клетчатки и немного правильных жиров. Это поможет избежать неприятностей с пищеварением и разнообразит питание.

В малых количествах разрешено потреблять:

  • несладкие фрукты (киви, зеленые яблоки, ананасы, цитрусовые) и ягоды;
  • овощи без крахмала (капусту, огурцы, помидоры, болгарский перец), любую зелень;
  • овсяную и гречневую крупу, бурый рис, цельнозерновой хлеб, овсяные отруби;
  • льняное и оливковое масло.

Следите за количеством калорий в сутки: менее 1200 опасно для здоровья! Есть следует 5-6 раз в день, самое позднее — за 2 часа до сна. Оптимальный перерыв межу приемами пищи составляет 3 часа. Рекомендуемый объем порции — 150 г, напитка — 200 г, фруктов — 100 г.

Для поддержания водного баланса важно обильное питье, потребляйте не менее 2 л чистой негазированной воды в день. В неограниченных количествах можно пить чай без сахара (черный, зеленый, травяной). Утром можно разрешить себе чашку кофе без сахара и сливок.

Предпочтительные варианты приготовления блюд — запекание, отваривание, тушение. Жарки в большом количестве масла следует избегать.

Читать еще:  Белково углеводное чередование для похудения

Обязательно принимайте поливитамины для поддержания здоровья организма и избежания витаминного дефицита!

Оптимальная продолжительность диеты — 7 дней, максимальная длительность — 2 недели. Ровно столько здоровый организм без серьезных последствий способен выдержать нагрузку от белкового питания. Использовать этот метод похудения можно не чаще 1 раза в полгода.

Запрещенные продукты

Чтобы результат оправдал ожидания, придется строго соблюдать меню и исключить из рациона запрещенные продукты:

  • жирное мясо (свинину, баранину), сало;
  • колбасы, копчености, фаст-фуд;
  • сахар;
  • сливочное масло;
  • кондитерские изделия, выпечку, мороженое;
  • сладкие фрукты и ягоды (бананы, хурму, персики, абрикосы, дыню, виноград);
  • картофель, отварную свеклу и морковь;
  • горох и кукурузу;
  • консервы;
  • майонез, кетчуп, соусы;
  • пакетированные соки и газированные напитки;
  • алкоголь.

Те, кто не представляет свою жизнь без сладкого, могут сделать послабление и 1-2 раза в неделю включить в меню дольку горького шоколада (с содержанием какао не менее 70%).

Меню на 7 дней

Меню белковой диеты можно составлять самостоятельно, с учетом личных предпочтений в еде, рекомендаций относительно разрешенных и запрещенных продуктов и калорийности.

Если считать граммы и калории не хочется, можно следовать уже составленному плану питания.

День 1.

Завтрак: нежирный творог, чай / кофе без сахара;
Перекус: 1 яблоко;
Обед: отварная куриная грудка, отварная брокколи, 1 кусочек цельнозернового хлеба;
Полдник: натуральный йогурт;
Ужин: рыба на пару, овощной салат.

День 2.

Завтрак: йогурт, овсяная каша, чай / кофе;
Перекус: 1 апельсин;
Обед: говядина, тушеная с овощами;
Полдник: стакан кефира;
Ужин: запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей.

День 3

Завтрак: омлет, кофе / чай;
Перекус: 2 киви;
Обед: грудка индейки, отварная цветная капуста, 4-6 ст. л. бурого риса;
Полдник: творожная запеканка;
Ужин: отварная говядина с капустным салатом.

День 4

Завтрак: стакан обезжиренного кефира, 1 вареное яйцо, цельнозерновой тост;
Перекус: 1 грейпфрут;
Обед: филе курицы, запеченное со шпинатом;
Полдник: стакан кефира или ряженки;
Ужин: тушеная капуста с телятиной.

День 5

Завтрак: творог, кофе / чай;
Перекус: 1 яблоко;
Обед: отварная куриная печень, гречка, салат с пекинской капустой;
Полдник: натуральный йогурт;
Ужин: говядина на пару, тушеные грибы с обезжиренным йогуртом, салат из овощей.

День 6

Завтрак: омлет, чай / кофе;
Перекус: любой цитрусовый фрукт;
Обед: тушеная фасоль с говядиной;
Полдник: стакан кефира;
Ужин: отварная рыба с салатом из овощей.

День 7

Завтрак: 4 запеченных сырника, чай / кофе;
Перекус: стакан апельсинового сока (свежевыжатого);
Обед: суп из брокколи и индейки, 1 вареное яйцо;
Полдник: натуральный йогурт;
Ужин: рыбные тефтели, 1 помидор.

Внимание: Не исключайте возможность замены одного блюда другим. Отсутствие необходимых продуктов или неважное самочувствие — весомый аргумент для внесения корректировок. Лучше съесть ложку меда или тарелку овсяной каши и продолжить диету, чем полностью сорваться.

Когда 7 дней диеты остаются позади, важно закрепить результат, чтобы потерянные килограммы не вернулись с плюсом. Резко переходить на прежнее питание нельзя. Увеличивать калорийность суточного рациона и вводить привычные продукты следует постепенно, начиная с овощей, фруктов, мяса.

Помните, поддерживать результат по окончании диеты поможет только сбалансированное питание.

Отзывы

Белковая диета — выбор многих знаменитостей. На ней удачно худели Дженнифер Энистон, Кэтрин Зэта Джонс, Брэд Питт, Ким Кардашьян.

Большинство простых людей, испробовавших диету на себе оставляют восторженные отзывы, уверяя, что с ее помощью можно сильно изменить внешний вид в лучшую сторону.

Среди несомненных плюсов единогласно отмечают:

  • значительное снижение веса за короткий срок;
  • отсутствие чувства голода благодаря частым приемам пищи и разнообразному меню;
  • сохранение мышечной массы.

Следует помнить, что каждый организм индивидуален. Не у всех диета проходит гладко!

Возможные побочные эффекты:

  • если употреблять недостаточное количество клетчатки или мало пить, возрастает риск запоров;
  • иногда приверженцы диеты жалуются на сухость кожи, потускнение волос, ломкость ногтей из-за активной потери кальция организмом;
  • быстрая утомляемость, снижение работоспособности являются следствием недостатка углеводов, раздражительность появляется из-за отсутствия жиров;
  • диета может сопровождаться тошнотой и головокружением;
  • настороженность вызывает повышенная нагрузка на почки и печень.

Умейте вовремя остановиться: при существенном ухудшении самочувствия белковую диету следует немедленно прекратить!

Противопоказания

Любая диета — стресс для организма. Если со здоровьем изначально не все в порядке, проблема может усугубиться. По возможности перед началом процесса проконсультируйтесь с врачом.

Белковая диета строго противопоказана при:

  • хронических болезнях почек;
  • проблемах с ЖКТ (колитах, гастритах, язвах, панкреатите);
  • нарушениях работы печени;
  • заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • онкологии;
  • сахарном диабете;
  • болезнях суставов.

В пожилом возрасте (старше 55 лет) диета увеличивает риск тромбоза, что опасно для жизни.

Беременным и кормящим женщинам не следует ставить эксперименты с питанием: в этот период жизни рацион должен быть максимально сбалансированным и полноценным.

Белковая диета — хороший старт для похудения, но она не должна становиться стилем жизни! Во всем нужно знать меру: скудный рацион с недостаточной калорийностью лишь навредит организму. Максимального результата получится добиться совместив ограничения в еде с умеренными физическими нагрузками. Соблюдение простых правил и рекомендаций поможет не только заметно похудеть, но и сохранить фигуру после диеты.

Белковое похудение

Легкая белковая диета для похудения – меню на неделю

Белковое меню на неделю для похудения включает молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирное мясо (курица, индейка, телятина) в отварном, запеченном виде, морскую нежирную рыбу, морепродукты, яичные белки. Используя обезжиренные белки, похудеть можно за короткий срок – уже через неделю видны результаты белкового похудения. Белковое меню для похудения позволяет не думать о еде, так как мясо, рыба, молочные продукты хорошо утоляют голод. Главные правила, которые должны выполняться при белковом похудении:

  • Нельзя жарить продукты в масле, все продукты должны проходить минимальную обработку: мясо и рыбу можно отварить, запечь в фольге, в духовке.
  • Обязательно выпивать в день не менее полутора литра воды.
  • Принимать комплекс витаминов, если находитесь на белковом похудении больше одной недели.
  • Обязательно просчитывать количество калорий – минимальное количество калорий должно составлять не менее 1200 в сутки.

Белковая диета для похудения на неделю должна быть сбалансированной по потреблению мяса, рыбы, морепродуктов, молочных продуктов, овощей и фруктов. Разрешается употребление небольшого количества фруктов, чая и кофе без сахара, хлеба с добавлением отрубей, овощей, каши из риса, овсянки, гречки. Прием пищи должен быть дробным – не менее 4 раз в день. В первой половине дня следует употреблять в пищу каши (несколько столовых ложек), в обед разрешается употребление мяса, рыбы или морепродуктов с овощами (огурцы, томаты, капуста, зелень), в первую половину дня разрешаются перекусы яблоком, полдник и ужин должны состоять из молочных продуктов – нежирного творога и кефира, йогурта без добавок и сахара. Такая диета подходит почти всем, ее могут применять в качестве разгрузочных дней даже беременные женщины, набравшие лишний вес.

Первый день белкового похудения

  • Завтрак – небольшое количество каши (овсянка, бурый рис, гречка)
  • Перекус между завтраком и обедом – яблоко, апельсин или мандарин
  • Обед – отварная куриная грудка 200 грамм и порция салата (огурцы, томаты или капуста)
  • Полдник – кефир
  • Ужин – 150 – 200 грамм нежирного творога, кефир 200 мл

Второй день белкового похудения

  • Завтрак – порция каши, порция салата с овощами
  • Перекус между завтраком и обедом – апельсин или яблоко
  • Обед – отваренная телятина и овощи (цветная, брюссельская капуста)
  • Полдник – грейпфрут
  • Ужин – отваренная морская рыба 200 грамм

Третий день белковой диеты для похудения

  • Завтрак – отварный бурый или черный рис с салатом из овощей
  • Перекус между завтраком и обедом – три грецких ореха с добавлением чайной ложки меда
  • Обед – отваренная телятина и овощной салат
  • Полдник – йогурт без сахара и добавок
  • Ужин – два отварных куриных яйца и салат из овощей

Четвертый день белкового похудения

  • Завтрак – 200 грамм нежирного творога
  • Перекус между завтраком и обедом – фрукты 200 грамм
  • Обед – отварная куриная грудка 200 грамм и овощной салат
  • Полдник – стакан кефира
  • Ужин – порция салата из морепродуктов

Пятый день белкового меню для похудения

  • Завтрак – 100 грамм морской рыбы, приготовленной на пару, 200 грамм черного риса
  • Перекус между завтраком и обедом – грейпфрут или апельсин
  • Обед – салат из огурцов и 200 грамм отварной куриной грудки
  • Полдник – два куриных яйца
  • Ужин – большая порция овощного салата

Шестой день белкового похудения

  • Завтрак – овощи на пару 200 грамм
  • Перекус между завтраком и обедом – фруктовый салат
  • Обед – отварная телятина 200 грамм с овощами на пару
  • Полдник – 150 грамм обезжиренного сыра
  • Ужин – два стакана нежирного кефира

Седьмой день белкового меню для похудения

  • Завтрак – большая порция салата из свежих овощей
  • Перекус между завтраком и обедом – фрукты 200 грамм
  • Обед – 200 грамм куриной грудки и грейпфрут
  • Полдник – 200 грамм нежирного творога
  • Ужин – два стакана нежирного кефира

Строгая белковая диета

Строгая белковая диета для похудения подходит для тех, кто любит мясо, ведет активный образ жизни, но в то же время по каким-то причинам набрал лишний вес. Такое строгое белковое меню для похудения часто используют спортсмены, культуристы. В меню входят только белки, похудеть можно за короткий срок, так как все употребляемые белки содержат минимальное количество жира. Белковая диета для похудения используется в течение одной-двух недель не более одного раза в год. Белковое похудение позволяет избавиться от лишнего жира и не потерять при этом мышечную массу. Противопоказана строгая белковая диета беременным женщинам и кормящим матерям.

Белковые дни для похудения

Белковые дни для похудения могут применять те, кто поддерживает форму, хорошо переносит белковое похудение, легко добивается оптимального веса. Белковые дни для похудения могут строиться на потреблении только куриного филе или нежирной рыбы. На переваривание мяса организм тратит много калорий, в то же время нежирное мясо курицы (грудка) или рыбы в полной мере снабжает организм белками, поддерживая тонус мышц. Во время белковой диеты следует пить много воды, чая. Мясо во время белковых дней для похудения должно вариться без соли и приправ.

Белковое похудение – за и против

Доказано что, употребляя только белки, похудеть несложно, но у белкового меню для похудения есть отрицательные стороны:

  • Белковое похудение противопоказано людям с заболеваниями почек
  • У пожилых людей белковая диета может вызвать повышение свертываемости крови
  • Не рекомендуется данный вид похудения людям с заболеваниями желудка, печени, подагрой
  • Не рекомендуется белковое похудение кормящим матерям и беременным женщинам
  • Нельзя применять белковое похудение более двух недель в год. Пренебрежение этим правилом может привести к развитию заболевания почек
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector